全球剛度過有歷史記載以來最熱的7月，反映氣候危機已是逼在眉睫！為了紓緩氣候變化，不少企業都積極實行減碳措施，就連一向被抨擊不環保的麥當勞快餐店，也開始在各地設立零碳認證餐廳，希望為環境出一分力。
選用循環再用物料作建材
其實早在2021年，麥當勞已在英國設立了首家零碳認證餐廳，而到了今年，香港麥當勞亦正式將太和餐廳搖身一變成全港首間LEED零碳認證餐廳！雖然太和餐廳的外觀跟其他分店沒有太大分別，但其實在建築設計上卻暗藏玄機，選用了不少循環再用物料，由內至外注入了超過20項綠色元素。例如，餐廳的外牆是與初創環保社企香港木庫合作，以因颱風吹襲而倒塌、或因老化而需砍伐的大埔區原生木材建成；部分櫈面亦是由35%的回收咖啡渣製成；兒童椅的座位部份亦以回收塑膠製造。再者，香港麥當勞亦與中電合作，於餐廳天台安裝了太陽能板，以提供可再生能源。
環保親子設施 增強下一代的環保意識
此外，餐廳亦新設了多項環保親子設施，包括親子充電單車座位、環保教育角，餐廳後方更加入Baby Shark「打卡」位，希望結合玩樂與學習，增強下一代的環保意識。零碳認證餐廳的環保設計，預計可每年減少848.22公噸二氧化碳量，相當於種植約36,879棵5米高的樹木，並節省98.7萬千瓦特小時用電。
期望選用可重複使用的容器及餐具
麥當勞積極在餐廳設計上減碳，對環境來說固然是好事，然而，根據10個環團組織於2021年時公布的調查，推算本港4間大型連鎖快餐店1年派發逾5億件即棄膠餐具，對環境造成嚴重影響。故編者期望香港麥當勞也能夠從源頭減廢做起，仿效法國分店，全線以可重複使用及可清洗的食物容器，取代堂食的即棄容器及餐具，以減少固體垃圾的製造，緩解堆填區的壓力。
太和麥當勞
地址：大埔太和廣場西翼地下102號舖
營業時間：星期一至日 24 小時營業
電話： 2650 9136
Text：Onyx
Photo：由主辦單位提供
