Coming soon

標籤: 長洲太平清醮2023

藝文創意

太平清醮不止有平安包!長洲藝術家以傳統節日元素 設計有趣周邊

一年一度的長洲太平清醮重頭戲將於明天舉行,過去三年受疫情影響,飄色巡遊與搶包山的重頭戲被迫取消,亦令節日冷清不少。今年,隨著飄色和搶包山的復辦,相信終可重現太平清醮過往盛大和熱鬧的場面。而說到太平清醮期間傳統習俗的食物,相信很多人第一時間就會想到平安包。不過其實除了平安包外,也有居住在長洲的藝術家,為這個重要的節日設計出了許多精美的周邊產品。美觀的設計下,更是融入了長洲的傳統元素與事故。

吹糖藝術家杜煥,曾以長洲太平清醮元素設計許多精美週邊。

這個藝術家叫杜煥,可能更多認識他的人會知道他是一名吹糖藝術家,憑著熟練的技巧就能將糖拉出各種模樣。不過在此之前,他所設計的應節周邊,曾也是遊客間的熱門之選。其中很是受歡迎的,便是他在十幾年前所設計製作的復古太平清醮布袋。布袋中上呈現的是長洲飄色巡遊時的景象,圖像由杜煥所拍攝,再經過後期處理製作而成;至於背景則是兩條魚,其對應的便是天后廟頂部的鰲魚,傳說中能祈雨也能抵擋祝融之災。而就是這飄色獨有景象加上傳統元素,再配合標誌性的綠底紅字,讓整個布袋充滿長洲的文化氣息。

周邊中很是受歡迎的,是杜煥在十幾年前所設計製作的復古太平清醮布袋。

除了布袋外,杜煥還製作了不同的衣飾、水杯等周邊,「都持續設計了十幾年了。」他回想起當初想要設計的原因,原來是當年搶包山活動闊別26年再次復辦的時候,活動吸引了大批市民和遊客。在看到大家離開時清一色都只有帶上平安包,杜煥就決定在傳統中發掘新元素,設計更多具長洲特色的產品讓遊客帶走。並在妹妹的幫忙下,開始在店舖中販售起這些精緻的周邊。

要兼顧吹糖工作的杜煥,慢慢不再著手設計製作應節的周邊。

如此有特色的商品自然非常搶手,設計至今已有不少周邊早已賣斷貨。只是後來妹妹無法長期看著店舖的生意,杜煥自己也要兼顧吹糖的工作,便就慢慢地不再著手設計製作這些應節周邊。意味著市面上的特色產品,已經成了絕版貨,買少見少了。

而他的吹糖作品中,其實也融入了不少傳統元素。

Text:Vincent
Photo:Nick、受訪者、渡日書店

18區, 本地遊蹤

長洲太平清醮2023|「長洲名物」唐餅老字號 二代傳人首創冰心平安包:希望年輕人識傳統平安包!

一年一度的長洲太平清醮將在佛誕舉行,因疫情停辦三年的搶包山及飄色巡遊將重辦,而主角也少不了小島獨有、喻意平安如意的平安包。太平清醮傳統食品平安包是「長洲名物」,原來四十幾年來大部份平安包,其實都是出自長洲的老字號中式餅店「郭錦記」製作。而昔日的第一代「包山王」郭錦全,早在數年的前功成身退,由二代郭宇鈿(Martin)接棒。兩代新舊交替,除了延續傳統,近年也活化餅店推出創意產品。今年天氣酷熱,太平清醮期間更推出阿華田冰心平安包,在炎熱的天氣下讓大家也可消消暑,Martin指:「希望年輕人識得傳統平安包!」

成立餅店的第一代「包山王」郭錦全(左)在數年的前功成身退,由兒子郭宇鈿(Martin)接棒。
Martin目前也忙於製作平安包,並交給當日搶包山大會「上包山」!
每年5月太平清醮前,店內都十分繁忙。

每車出爐花2小時 製作192個平安包

長洲的老字號中式餅店「郭錦記」屹立於長洲多年,以製作平安包聞名。每年5月太平清醮前店內都十分繁忙,Martin透露大家密密做,開工時間從早上7時做到晚上12時!而太平清醮期間已將餅房轉成做平安包,每年在這個時候也密鑼緊鼓準備約數萬個平安包以應需求:「每次一車可多達192個平安包,也要花上2小時製作,所以師傅都要不停做包,售包高峰期間家人都要幫忙上陣。」全店都會總動員製作平安包,除了店主郭錦全,還有Martin 的叔叔郭錦華、伙計姨姨都要上陣,今次更增加至20多個師傅及雜工幫忙,應付這幾天的需求。

太平清醮限定的阿華田味冰心平安包。

傳統的白色圓形平安包以麵粉蒸製而成,香甜餡料有蓮蓉、豆沙與麻蓉等多種口味,包身以紅印蓋上「平安」二字,寓意平安健康。 今年的平安包不加價維持10元一個,照常推出多款口味,除了繼往年曾推出純素平安包,今年於太平清醮當日(5月26日)推出阿華田味冰心平安包,和大家一同消暑。同時他也希望吸引更多人了解長洲的傳統習俗:「現時製作傳統包點的餅店已買少見少,老師傅走了一個又一個,依家只剩一、兩個老師傅了,我們都想讓大家知道傳統平安包是什麼,希望可以吸引年輕人更有興趣認識傳統習俗。」

四十幾年來大部份平安包,其實都是出自長洲的老字號中式餅店「郭錦記」製作。

郭錦記餅店
地址:長洲北社街46號G/F

Text:Twinkie
Photo:郭錦記提供