曾幾何時，我們按下快門時是那麼小心翼翼，左思右想度出最好的角度與光影，才捨得將其存放在底片中的一格，之後曬出來的相片自然也是珍而重之地放在相簿中。而相片之所以珍貴，因為它記下了發生過的美好時刻，是因為我們再也回不到照片裡的那一刻。時過境遷，在攝影科技的發展下，我們早已能隨手拍下眼前的景緻，只是過程中，也慢慢忘卻按下快門的掙扎與勇氣。唯有一點未變，便是相片中的那一刻，就這樣定格在過去。
同樣的時過境遷，鏡頭前三百餘米的街道，早已不是當年的模樣。而再過不久，它將又是另一番景象。這條位於中環的士丹利街，在過去有個不少人都熟悉的名稱，「相機街」；皆因這條短道上，曾同時經營著超過10間「相機舖」，有賣相機、有賣攝影器材、也有沖曬服務，只要是與攝影有關的問題，基本都可以在這條街上找到答案。隨著攝影科技與環境的改變，這裡也只剩下一間老字號攝影器材店「鍾沛」。然而這間僅存的老字號也將在6月結業，意味著「相機街」就此定格在過去。
70年代開業 紮根中環半世紀
70年代開業的「鍾沛」，在中環「相機街」屹立超過半世紀，現由第二代負責人鍾景林打理。除了中環店，「鍾沛」曾於旺角花園街設舖，更在大角咀設有曬相工場。在那個沖曬行業還很興盛的年代，年僅十幾歲的鍾景林就已經要幫父親的忙，來回店舖與工場間打理雜務。當時的工場也並非只是沖曬自家的訂單，更主要的是接收影樓、街舖來不及沖曬的訂單。「當時很多影樓下的樓梯口處會有小舖做沖印，我們通常會去『收件（行貨）』來做。」鍾景林回憶起當年還要進「黑房」沖印的年代、工場師傅不太肯教而只能靠自己邊做邊學的日子。
不過，鍾景林並沒有在「黑房」待上多久。很快，一小時機（快速沖印）的興起改變了沖曬行業的生態。雖然工場仍有一些「行貨」生意，但比起一小時機的特快沖曬，要半天、甚至隔天才能取相片的傳統沖印被搶走了很多生意。再後來，位於大角咀的工場也經營不下去了，而鍾景林也開始主要負責起中環店的事務。
競爭激烈的「相機街」
來到中環，士丹利街在七、八十年代開始被稱為「相機街」一點都不為過。就如之前提及這裡曾經營著超過10間「相機舖」，能滿足各種攝影需求外，激烈競爭下「平靚正」的沖曬服務，也是一個很大的原因。「只是這條街就有差不多十餘台曬相機。」鍾景林回憶起當年此地興旺的景象。在菲林年代，一張相片要好看，除了加濾鏡外，剩下的就是依靠沖曬師傅的技術來矯色，調整光暗。在競爭之下，自然也只有技術好的店舖才得以生存下去，也因此，「相機街」曬出來的相片，也比其他地區的好看。
另一樣受競爭影響的便是價錢，同行競爭下，曾幾何時甚至只需4毫半子就能曬一張相。也因此，區外的人也都蜂擁至此，「每逢禮拜日過後，來沖菲林的人群真的很誇張，隨時有幾百筒一天。如果是過年的時候，更可能要通宵兩、三天趕工。」鍾景林指了指工作室的地板，那就是當年通宵趕工時小睡的空間。
攝影潮流更替 舊式相機舖難以生存
激烈的競爭直到數碼器材的出現迎來轉捩點，暢旺的沖曬菲林生意也慢慢被淹沒在潮流中。「相機街」上的店舖也在這波潮流中逐漸離場。有的轉為樓上舖，有的經營起網店，也有的只能無奈結業。至於「鍾沛」，則有轉賣當時「龍頭」品牌Canon和Nikon推出的「單反」數碼相機。奈何數碼相機功能日新月異、潮流轉變飛快，這對舊式相機舖來說非常吃力。譬如舖中主力銷售的「單反」機跟不上後來的「無反」潮流；Sony、Fujifilm等品牌的冒起也使店舖裡的相機生意大減。再加上近年的品牌代理開始自己經營起網店，向店舖提供的折扣再也難以和網店、連鎖店競爭。種種都令這些舊式相機舖更難經營。
雖然這幾年突然重新興起菲林潮流，令店舖的沖曬服務重新運作起來。但一個月下來的兩、三百筒菲林沖曬，卻已經是店舖裡最高利潤的生意，難以支撐營運。鍾景林補充：「其實菲林的潮流都開始淡下來了。現在的菲林一筒差不多就要過百蚊，連同沖曬，玩一次都要差不多兩百蚊的消費。尤其最近又開始流行起CCD這種早期的數碼相機。」
苦苦經營 不如選擇光榮結業
越來越困難的經營環境確實是鍾景林決定結業的原因之一，不過最主要的原因並非如此，而是店舖的人手問題。曾經，店舖光是櫃面就有3個夥計，而曬相房有2個師傅，舖面還有2個姐姐。而如今，有經驗的曬相師傅都已退休，鍾景林要兼顧曬相和櫃面的工作，非常吃力。所以早在一年前，就已經有了退休的打算。
老字號結業的消息傳出，無論是行家還是業主都有點難以置信。鍾景林笑說，這幾個月，業主的女兒來收租時，都不相信他是真的要結業，對她來說，鍾景林就是看著她長大、結婚生子的長輩。不僅如此，不少熟客聞訊後都紛紛前來找他聊天，有的當年還是小孩，有的曾經在這裡工作，也有的已經移民。談起資訊不發達的以前，熟客、街坊曾閒聚在舖裡聊天的日子，談起即將告別這條熟悉的街道，鍾景林眼泛淚光。
或許此時，他腦海裡浮現的就是一幕幕定格的畫面，某天晚上，和客人聊起的日常。
Text：Vincent
Photo：Vincent