說到水果界的超級食物，釋迦必定榜上有名，因含維他命、蛋白質和膳食纖維等豐富營養，而產自台灣的「鳳梨釋迦」外形碩大、甜而不膩，更是近期深受大眾喜愛的寵兒。「鳯梨釋迦」是冷子番荔枝與番荔枝（釋迦）之雜交後代，其果實可削皮或切片食用，而且種子較傳統釋迦少，果肉甜中帶酸，具有如鳳梨的熱帶水果風味，故有「鳳梨釋迦」的稱號。
台東縣為主要產地
「鳳梨釋迦」的由來，可追溯到1965年，當時台灣由以色列引進Gefner品種試作，但因夏季（7至10月）果實採後出現嚴重的裂果情況，難以推廣。直至1993年，用上產期調節技術生產冬期果（12月至翌年4月間），不僅解決採收後裂果問題，而且果實品質亦有所提昇，正式形成產業，台東縣是現時的主要產地。
想方便進食，可把「鳳梨釋迦」切半再切片。
營養滿滿的超級食物
貴為超級食物，在果肉雪白、口感細滑背後，「鳳梨釋迦」當然亦含豐富的營養素。每100克的「鳳梨釋迦」便含25.54克的維生素C，可促進膠原蛋白形成，有助傷口癒合並維持細胞排列的緊密性。 另外，「鳳梨釋迦」亦有高含量的蛋白質和維生素B2，前者是構成人體細胞的重要成分，後者則有助於維持能量和正常代謝，幫助心臟及神經系統運作，亦維持皮膚健康。
選購時留意果皮顏色
「鳳梨釋迦」的當造期為每年的12月至4月，大家在選購時，應挑選果型圓整端正、無病蟲害斑、並以黃或淺綠色的果皮為佳。買回家後，可冷藏在8至13°C的環境，待果實微軟即可食用。
創意食法 任君選擇
食法方面，大家不妨加點創意，把釋迦製成沙津、沙冰或果凍，讓水果不再單調