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每逢過年前，深水埗都會擠滿趕辦年貨的人，當中已有43年歷史的均香餅家，雖曾經歷過八個月的短暫結業，但去年中得以重開後，今年亦再次迎來了繁忙的年末，店外排滿了來買招牌賀年角仔的人龍。

這天，第二代傳人吳鎮江（爆江）正在店內埋頭搓皮包角仔，以應付農曆年前絡繹不絕的訂單。從小在店裡長大的他，憶述起以往過年時的記憶，「舊時母親在過年前那幾天都不怎麼休息，每日睡兩三小時，朝六晚三包角仔，就連親戚的小朋友們都會來幫手，好墟冚！」

鬆化酥角 最高峰日賣二百磅

均香餅家，於1979年創立，多年來，店內的雞仔餅和角仔都一直遠近馳名，尤其是後者，食譜由爆江爸爸吳均平「頂手」新金漢餅店時得來，用上酥皮製作，較坊間傳統只用上水皮炸起的角仔鬆化，加上香口的自家製花生餡，難怪不只附近的街坊每年都幫襯，也儲下了不少別區的回頭客。

爆江指，最高峰時，店裡可以日賣二百磅酥角，「過年前一星期最忙，最大陣伏！從中午開始至夜晚九時，都不停有人排隊買角仔。」為應付長長的人龍，父母親都「搏命」地日做夜做，就連親戚也都會來幫忙。小小的店，曾試過容納十多人一同工作，齊齊包角仔，「始終做角仔最花功夫，要焗花生餡、搓皮，逐隻逐隻包。」

「小時候覺得整餅好厭惡性」

人手製作的傳統唐餅，工序繁複，加上工時長，近年不少老字號都因苦無接班人而光榮結業。曾經是YouTuber的爆江，直言自己小時候不愛在店內幫忙，貪玩的他寧願到隔壁的超市「打躉」，或是跟附近藥材舖的叔叔玩，「那時覺得整餅好厭惡性，沒想過幫手。」

於2017年，爆江卻毅然接手家族生意，他表示一切源自當初拍片的工作遇上了屏頸，「屋企人覺得我拍片沒有前途，於是想給我一條後路，第時不用『揸兜』。」回到均家餅家幫忙，他學習店內的運作、學整餅，可說是從零開始。「最困難是在狹窄的工場入面製作多款食品，麵包、雞仔餅輪流出爐，存貨跟工作的空間又有限，很不順手。」基本上，店內每天也有約二十款唐餅和麵包出爐，廚房每分每秒也在跟時間競賽，故對仍屬新手的爆江來說，實屬很大的挑戰。

整餅其實「好好玩」

學習了數年，店內的廚房依舊繁忙，即使爆江仍未完全學懂店內的運作，也要「埋手」，邊學邊做。現時他主要負責開店和接訂單，約從早上五時半工作至下午四時，下午至收店時段，則交由父母親負責，「我沒那麼勤力，到下午都『頂唔順』了，哈哈哈。」

然而，最令人始料未及的，是現時的爆江反而覺得整餅「好好玩」，對製作傳統餅食充滿了熱誠，「一來整餅並不難，二來是我會貪得意研發新口味餅食，如果（出品）受歡迎的話會頗有滿足感。」朱古力榛子味酥角，便是由他研發的成品，「初時會融掉朱古力磚做內餡，但效果卻不太理想，沒想到後來起用朱古力榛子醬，味道反而更夾。」

新口味酥角不乏捧場客，但仍不及傳統的花生餡酥角受歡迎，不過爆江沒有氣餒，今年再接再勵推出另一新口味——芝士肉鬆味酥角，以車打芝士、巴馬臣芝士粉和紫菜肉鬆撈起成餡，鹹香十足，即使一口接一口也不會覺膩。

新口味酥角 希望受小朋友歡迎

「我希望推出迎合年輕人口味的角仔，吸引更多小朋友和後生仔食年貨！」隨著西式糖果的興起，近年傳統賀年食品也沒舊時般受歡迎。「我留意到甚少年輕人會來餅店辦年貨，小朋友都寧願食朱古力、食金莎。」爆江直言，不希望以後只得老人家來買角仔拜神，故他希望盡一點力，看看能否逆轉年貨的劣勢，「始終中式餅食有其特色和存在價值，若然以後手藝失傳，或者全是由大陸的工廠製作，確是有點可惜。」

芋蝦、笑口棗、煎堆、角仔⋯⋯這些傳統的賀年食品，你又多久沒品嚐過？今個新年，除了送贈親友朱古力、曲奇餅或蝴蝶酥禮盒，不如也一同吃吃角仔和笑口棗，或是嘗試新口味的酥角，也許會給你眼前一亮的感覺。

均香餅家
地點：深水埗北河街203號地舖
營業時間：06：00－22：00
備註：餅家將於1月21日（年三十晚）15：00截龍；及後於1月29日（初八）啟市。

Text：Onyx
Photo：Jonas Chan

春節臨近，不少人都有貼揮春的習俗，祈求新的一年平安。沿着上環文武廟往下，便是被列為一級歷史建築、早在1841年至1850年間興建而成的樓梯街，很多人去文武廟祈福後，會來這兒挑選新春對聯，一張張大紅揮春貼滿樓梯，迎接新一年的到來。

雖然市面上有不同印刷揮春可選擇，但仍然有人堅持傳統文化手藝，在揮春手寫一字一句送上祝福，這些手寫毛筆字揮春，顯得更有價值。駐守上環樓梯街寫揮春多年的郭師傅，仍堅持每天擺檔，揮筆為大家寫上滿滿的新年祝福。郭師傅的檔口雖小，但在旁邊的鐵網樓梯杆掛起了不個人作品，使環境氛圍都充滿賀年喜慶感覺。

堅持每天擺檔

郭先生指他十幾歲開始寫書法，寫到現時已經80多歲，是他最大的興趣，將來仍會希望寫下去。「寫書法可舒展性情，退休後開始出來寫，也是為了興趣。早在四年前左右開始偶然機會下，決定於上環樓梯街擺檔。」他精通中西書法，主要寫中文硬筆書法，而英文書法則是在英國跟隨一位大學教授學習的。寫得一手好字，他卻說原來全是年輕時臨摹柳公權、顏真卿書法，再慢慢寫出自己的風格。對於書寫的用料，金漆揮寫更有靈氣，郭師傅指新年多會用金油，比較顯眼和搶眼，適合節慶。

揮春是對新一年的希望和祝福，內容都是圍繞生活、家庭、健康等，郭先生指寫過無數揮春，而現場也看到掛起不少合體字揮春。合體字由以前的書法家自創，把四個或以上的字合體，寓意吉祥，故稱「吉祥合體字」。然而要拼得好看，字形中必須要有共同點，如「招財進寶」中的「財」和「寶」就共用了「貝」字，合起來即和諧好看，「寫字的比例和技巧也要懂，合體字不容易寫。」有些字合後看不太懂，就如「日進斗金」，原來指人錢財廣進，獲利甚多，招財進寶。這些其實也是一種揮春的藝術，簡單一個字背後的有多重意義的祝福，十分有趣！郭先生也分享之前為大企業題字，「金作屋兮玉作籠，門前車水馬如龍。」指富有之家，屋內裝飾都是金鵬玉砌，四方八面吸引不同人士前來拜訪，希望新一年更暢旺，他寄望每個新年的祝福，在疫情中為大家帶來希望。

教授外國人寫字 認識中國文化

郭先生指希望能夠書法令更多人有興趣學習，尤其是小朋友，「如果有興趣學習中文字的話，我希望自己能夠盡一分力。」小孩子從基礎學起書法，較容易接受和吸收，加上對中文字有一定認識，令他們有興趣去學習。郭先生指疫情前，較多遊客到訪，也會教授不同國家的遊客，翻譯及書寫自己的中文名，過程中可學習及接觸中國文化。「不分國籍、文化、年齡，男女都會教授。」也希望未來可一直繼續寫下去，把傳統的書法文化藝術延續。

Text：Twinkie
Photo：Tantan

過年節慶活動少不了行年宵，除了大型年宵市場之外，全港各區亦有多個年宵及新春市集，當中不少本地手作藝術品牌、插畫家參與，加入新春元素寫揮春、音樂Busking活動，讓大家感受新春氣氛！

1. Mr n Mrs Moon 首度參與市集！

本地90後人氣動畫設計師Mrs Moon筆下的主角「Mr n Mrs Moon」，分享夫妻倆14年來由拍拖到婚後的爆笑日常和潮流話題，引發讀者共鳴，作品盞鬼有趣，今次新年更首度參與LIFE MART大型年宵，賀年推出不同可愛趣怪的Moon Moon揮春、利是封等。

LIFE MART市集新年打造和式神社主題年宵《兔氣揚眉大型年宵市集》，超過100檔本地文創品牌攤檔，結集人氣插畫師及本地文創品牌，如咖喱張、企鵝波波等，人氣 KOL肥蛙更會駐場同大家見面。現場更設MIRROR主題館供鏡粉們打卡！

今年LIFE MART於D2 Place也有舉行市集，大會更提供紅van免費往來D2 Place及饒館，可一次過行兩大市集！

兔氣揚眉大型年宵市集
日期 : 2023年 1月16-21日
時間 : 13:00-21:00 (21/1 到 24:00)
地點 : 美孚青山道800號 饒宗頤文化館

2.LIFE MART 邀插畫家Mr n Mrs Moon創作新年主題！

LIFE MART聯乘BLUE MART在D2 Place舉辦《大展鴻兔年宵及新年市集》，邀得Mr n Mrs Moon畫年宵及新年市集主題插畫，芝麻棉花糖及多位人氣插畫師將推出 D2 Place 年宵及新年市集期間限定禮品及活動，場內結集逾百個攤檔，包括本地文創品牌、多位人氣插畫師包括東尼電機及文妮等！

LIFE MART大展鴻兔年宵市集
日期 : 2023年 1月16-21日
時間 : 13:00-21:00 (21/1 開放至 24:00)
地點 : 荔枝角 D2 Place ONE 2/F The Space 及 D2 Place TWO G/F The Garage

3.中環街市 大笪地市集

適逢農曆新年，百年歷史的中環街市今年舉辦「中環大笪地，市旺添福氣」，帶來充滿本地歷史意義的綠色排檔、傳統大紅花牌和大笪地文化，讓大家有如穿越時光隧道，瞬間回到上世紀。

新年期間，中環街市重現竹製棚架建造的5米高傳統大紅花牌，花牌上設LED燈泡裝飾，兩側以竹條築成「竹福牆」，現場更有雕花祈願木牌，寫上願望後掛上祈求新一年心願成真！

現場派發懷舊小食

大家還可以去體驗大笪地文化，於即日起至1月21日，年宵期間中環街市舉辦大笪地市集，現場有超過30個攤檔，逾百款懷舊特色精品及賀年產品，如新年裝飾、日本手繪藝術品、本土設計賀年禮品、舊硬幣銀飾等，感覺像重回50、60年代懷舊攤檔！今次更特別在攤位設計中加入小心思，以綠色鐵皮排檔為設計藍本，加入充滿香港人精神的紅白藍配色，為兔年添上另一重意味。另指定日子更有飛機欖、大白兔奶糖、糖蔥餅、茶粿等懷舊小食派發，大家可以感受懷舊新年的氣氛！

中環街市 大笪地市集
日期： 2023年1月9至13日、16至21日
時間： 下午12時至7時
地點： 中環街市一樓活動場地

4.Marketoo年宵市集 雲集YouTuber及插畫師

今個新年，Marketoo市集將會聯乘Zaak6Naam4 舉辦 大型年宵市集 -兔離OT去年宵，現場到時除了會有超過300間本地設計及手作品牌的參與外，更會雲集多個著名YouTuber及插畫師，與你共度新春！此外，大會更特備了新年節目，其中包括元寶遊戲《財神到》、自己揮春自己寫等，於市集消費更可獲得由zaak6naam4設計的插畫口罩套及插畫紙袋一個！

兔離OT去年宵
日期：2023年1月13日至15日、19至21日
時間：13：00-19：00（1月13日至15日、19至20日）、13：00-22：00 （1月21日）
1月13日至15日、19至20日
地點：南豐紗廠

5.白紙市集 荃灣D Park新年＋年宵市集

白紙市集於1月16至25日舉行兔紙年宵及新年市集，市集以兔子為主題，場內設有不同打卡位及真桃花，賞花之餘，亦可轉個桃花大運。今次邀請到首次於年宵市集亮相，五位追夢女生組成的STRAYZ，而新春攤檔也結集不少手作、藝術及插畫品牌，包括本地插畫家Venus Philosophy、Johnee Lau的搞鬼幽默插畫產品，還有東尼電機、大麻成、厚面子、Shuku等作品，部份更推出賀年產品。

白紙市集 – 兔紙年宵
日期：2023年1月16-21日
時間：（1月16-18日）14：00-21：00
（1月19-21日）14：00-22：00
地點：荃灣D‧PARK L1 中庭

白紙市集 – 兔紙新年市集
日期：2023年1月22-25日
時間：13：00-20：00
地點：荃灣D‧PARK L1 中庭

6.譚杏藍任市集搞手 ERROR現身擺檔！

北角匯對出的北角碼頭將在1月17日至21日舉行譚杏藍任搞手的「What da mart」市集，當中有很多星級檔主、KOL檔主，當然少不了最近最紅的ERROR成員個人品牌。先看看大家最有興趣的星級檔主，當中有譚杏藍、周慧敏、蘇麗珊、衛詩雅、應智越等。而KOL方面陣容都十分鼎盛，好像是黃子菲、Sue Chang、鄭金鈴等，每一個都會在市集上售賣不同的貨品，實有一款你喜歡。

3位ERROR成員個人品牌都登陸今次北角年宵，Poki的型格品牌「Lost Life迷失人生」、肥仔（梁業）的潮流品牌「ℙhA7」及阿Dee（何啟華）玩味十足的品牌「Gogh Desire」，將會三方聯乘限定年宵產品，全部產品限量發售，售完即止。各位Fans一定不可以錯過！

另外，今次市集更邀請到10個表演單位到場表演，包括：張進翹Manson、力臻、譚杏藍、神奇膠。有興趣的朋友就要留意「What da mart」市集的官方網站了！

What Da Mart？ EP.1【年宵篇】
日期 : 2023年 1月17-21日
時間：13：00 – 21：00
地址：北角匯對出北角碼頭 (2層高)

7.黃埔天地「大街小巷」辦年貨市集

今個新年，紅磡黃埔天地將於1月7日至 21 日逢周末舉辦「大街小巷」辦年貨市集，現場將會集齊各大原創品牌攤檔，其中包括「到家」、「美樂士多」、「三點水料理」及「愛在大街小巷中找你」等，大家更可以購買賀年食品與裝飾擺設，如賀年糕點糖果、臘腸海味、醬油調味、經典懷舊小食、玩味賀年飾品及傳統手作擺設！此外，場內更設置了多個新春打卡位，每個都充滿港式情懷，亦會安排風車工作坊及扭蛋貼紙換領活動，千萬不要錯過！

黃埔天地「大街小巷」辦年貨市集
日期：2023 年 1 月 7 – 8 日、14 – 15 日及 21 日
時間：12：00 – 20：00
地點：時尚坊 MTR 層

8.農夫市集 與匠人學藝

「有種大嶼學徒計劃」來到第二季，學徒們由秋至冬跟隨大嶼農人與匠人學藝，共同籌辦冬日農墟，希望和大家分享大嶼製造的故事。不論住在大嶼山還是城市的你，來到農場和村落，與季節一期一會，探索與社區和自然連結的可能。

農夫市集即是由本地農夫及在地生產者親自販賣自己產出的市集，也是一微型共享的社會聚落。在這裡，賺取利潤會直接回饋支持在地可持續生產，直接與生產者面對面交流，拉近彼此之間的距離，也可以了解更多梅窩的風土人情！

農夫市集
日期：2022年1月15日、 2月5日及3月5日（均為星期日）
時間：11：00 – 18：00

Text：Twinkie
Photo：部份由主辦單位提供

明天就是平安夜，大家已經準備好不同的節目迎接聖誕了？是來一頓五星級的自助盛宴、是全家人團聚一起享受聖誕大餐、還是迫不及待地到大街上享受聖誕的氣息？有太多的節目想體驗卻又分身乏術時，就會想要叮噹的隨意門，下一刻便可前往另一場派對。

今個聖誕，荃灣如心廣場雖然沒找叮噹借來隨意門，不過卻借來了縮小電筒和時光機。幫大家找來了不同年代、不同地方、不同方式的歡樂聖誕，存放在小盒子中供大家欣賞。由即日起至2023年2月19日，《小香港。大節日》微型藝術展覽帶你暢遊小人國，體驗各式聖誕，迎接新年。

要烹飪一桌聖誕大餐需要投放多少精力和時間？火雞、龍蝦、聖誕蛋糕，你有沒有想過，眼前的大餐居然要「煮」上幾個月？眼前歡度聖誕的街上，居然有超級英雄亂入？湊近一看才發現，原來小人國都是來自香港不同微型藝術家的巧手，那餐桌、燈飾、大街小巷，原來全部都是以假亂真的模型。

展品雕刻細膩，每個細節都是心思、都是驚喜。單是一件作品就夠你欣賞、發掘半天。更何況這次展覽展出近60件展品，保證大家能在這趟充滿節日氣息的小人國時光之旅中，找回不同的記憶，感受不同的節慶，流連忘返。

《小香港。大節日》

時間：上午11時至晚上8時
展覽分兩期展
聖誕：即日至2023年1月16日
農曆新年：2023年1月16日至2月19日
地點：荃灣如心廣場一期1樓中庭

PHOTO：由主辦單位提供

來到大年初三，七師傅繼續為大家預測流年生肖運程。而今日終於輪到猴、雞、狗、豬最後4個生肖。七師傅除了分析2022壬寅年的流年運程之外，亦會分享「行大運」攻略，想來年順風順水就不要錯過。

肖猴

2022運程預測

屬猴的朋友今年犯太歲，屬於運情較差的一年，要小心破財、意外或者受傷等。師傅更特別指出屬猴的朋友今年情绪易反覆，宜多穿鮮色衣服，忌黑色。

提升運氣的方位

財運：東北面
事業運：東面
健康運：西面
愛情運：東北面

新春轉運本地遊推介

師傅建議多去西面轉運，如元朗或深水埗。屬猴朋友今年易有水險，應少去水邊或近水地方以保安全。

肖雞

2022運程預測

今年有吉星保佑，旺事業和桃花運不錯，尤其感情方面發展平穩。肖雞五行屬金，今年宜多穿金色衣裳或配戴金色手飾。駕駛時切忌因一時心急開快車和衝紅燈。

提升運氣的方位

財運：東北面
事業運：西北面
健康運：西面
愛情運：南面

新春轉運本地遊推介

屬雞的朋友如果有養寵物的話，可考慮到酒店petcation，主人和毛孩一起轉運。

肖狗

2022運程預測

今年有較多大起大落，財運基本上不錯，工作上如抓緊機遇，財源勢必滾滾來。狗五行屬土，今年情緒會較易煩燥。健康方面，應留意心臟病和眼疾等問題，盡量爭取睡眠時間。

提升運氣的方位

財運：東北面
事業運：東南面
健康運：西面
愛情運：東南面

新春轉運本地遊推介

屬狗朋友今年出外旅行容易因意見不合而爭吵收場。如想遠行，應在大小事上互相體諒和溝通，避免傷和氣及有損人緣運。同時亦要避免到南面，師傅推薦大家可多到西或西北方走走。

肖豬

2022運程預測

屬豬的朋友整體運情尚算良好，財運、事業運、健康運等不如往年般大起大落。師傅提醒屬豬朋友今年犯太歲，旅行時避免駕駛，如需駕駛則要非常專心，不得分神，時刻留意路面情況，以免有發生交通意外的危險，車內最好放置一瓶水或一串保平安聖物，盡量乘搭交通工具為佳。

提升運氣的方位

財運：北面
事業運：東北面
健康運：西北面
愛情運：南面

新春轉運本地遊推介

師傅建議屬豬朋友多到南面一些大自然地方，例如南丫島，有助增加姻緣運。

更多資訊：

七師傅2022年生肖運程 (一) 鼠、牛、虎、兔「虎年行大運」攻略

【農曆新年2022】新年行大運 各區好去處（上）

Netflix《殭屍校園》今日開播 韓國官方活動掀熱潮

TEXT：伍嘉文
PHOTO：七仙羽Facebook 專頁

「恭喜發財，利是𢭃來！」虎年即將來臨，豈能少得虎虎生威的利是封？今個農曆新年，各大商場已經為你精心準備了不同款式的利是封，設計精美且各具特色。此外，部分商場更設有打卡裝置，讓你與親友歡度新春兼行大運，迎接新年福氣。

ULTRAMAN 超人體驗館與超人共度新年

2022年除了是虎年，也是ULTRAMAN 超人登場55週年，以及 TDG（超人迪加、超人帝拿、超人蓋亞）登場 25 週年。今個農曆新年，新地四大商場MIKIKI、卓爾廣場、錦薈坊及寶怡商場特設四大「ULTRAMAN 超人體驗館」，讓一眾超人粉絲體驗不同的訓練主題，以及盡情打卡。四大商場同時推出限量 88 個「ULTRAMAN 超人福袋」、型格「ULTRAMAN 超人利是封」，以及令粉絲無法抗拒的精美「期間限定主題禮品」，凡購物滿指定金額，或The Point 會員憑指定積分即可換領以上禮品，與超人共度新春。

日期：即日起至1月31日（換完即止）
時間：下午1時至晚上10時
換領地點：商場顧客服務中心或禮品換領處

聯乘韓國插畫師CUDDLY自家吉祥物「iTIGER」耀目登場

虎年將至，當然要與福氣滿滿的老虎過新年。iSQUARE 國際廣場特意邀請韓國著名插畫師 CUDDLY創作自家吉祥物「iTIGER」，與大家共度新春。由即日起至2月20日期間，一眾iTIGER 會以Q萌可愛的福虎造型組成一隊陣容鼎盛的賀年巡遊隊伍，不論在賀歲巡遊花車，抑或三層巨型慶典塔都能看見他們的身影，更可以與他們合照、敲打福鼓，以鼓聲送舊迎新。此外，「iTIGER」將福虎秘密御花園帶到三樓 iFUNCTION，歡迎大家與高舉「福」字牌的「iTIGER」展開一場新春行運之旅。購物滿指定金額更可換領「iTIGER」限量版利是封，將福氣化成祝福送予親友。

日期：即日起（換完即止）
時間：上午10時30分至晚上10時30分
換領地點：大堂樓層禮賓部

限量「招財貓」利是封＋毛毛袋 為虎年招福招財

「招財貓」可愛又招財，試問誰會不愛？今個虎年，海港城以同屬貓科類的「貓咪」為主題，推出一套 16 款的限​​量版「招財貓」利是封及「貓貓毛毛」利是袋。「招財貓」以燙金和壓花效果突顯貓咪「虎紋」的同時，亦營造出「毛茸茸」的感覺，顯得格外高貴。金黃、米黃、粉紅和紫色4色配搭4款不同表情，每款招財貓分別舉起左手和右手，有招財和招福的意思；而牠們頸上的頸帶和小鈴鐺亦有不同的寓意和祝福，哈哈笑、魚兒和心心鈴鐺分別象徵健康、財運和人緣，而四葉草頸帶的紫色「招財貓」抱著一隻小貓咪在懷中，則寓意老少平安。

利是收太多怕遺失？把利是全部放入「貓貓毛毛」利是袋就萬無一失。共有粉紅及橙紅兩種顏色可供選擇，採用貓毛般柔軟的捲毛布料，加上兩隻貓耳朵，設計簡約、可愛又時尚。推廣期內，顧客於海港城以指定電子貨幣同日消費滿指定金額，即可免費或捐款換領利是封及利是袋，收益將全數撥捐「香港愛護動物協會」。

日期：即日起至1月30日（換完即止）
時間：中午12時30分至晚上9時
換領地點：海港城港威商場 2 樓

跳跳虎首度擔正 陪大家迎虎年

由即日起至2月20日期間﹐迪士尼經典角色「跳跳虎」將會首次擔正做主角，降臨荃灣廣場跟大家見面迎新春。今年共有6大必影打卡裝置，大家可以走進印有跳跳虎頭像的金幣裡打卡，「如虎添億金幣陣」助你虎年如虎添「億」；或者在巨型​​蜜糖罌中，模仿小熊維尼和小豬相擁的動作。一套四款限量版「闔『虎』請請利是封」同樣吸引，活潑好動的跳跳虎配合繽紛的顏色，再加上富有手感的毛毛設計，上面印有不同的祝賀語句﹐無論是不是跳跳虎的粉絲，收到都一定喜上眉梢！

荃灣廣場【跳跳好運 虎虎生威】
日期：即日起至2月20日
時間：上午10時30分至晚上8時30分（星期一至四）；上午10時30分至晚上10時（星期六、日、公眾假期）
地點：荃灣廣場L5 空中花園

荃灣廣場「闔『虎』請請利是封」
日期：即日起至1月31日（換完即止）
換領地點：荃灣廣場L3顧客服務中心

日本傳統吉祥緣物送祝福

疫情下無法出國旅行，相信大家都十分想念日本這個「家鄉」。太古城中心特別推出「楽滿祝福」利是封套裝，以日式簡約風格重新演繹民間傳統吉祥物，寓意長壽如意的金魚與雲鶴化作幾何圖案，配搭象徵祝福的「水引」，為市民送上祝福。利是封更用上現代燙金凸印和UV反光技術，精巧的設計讓人眼前一亮。

日期：即日起至1月31日（換完即止）
時間：上午11時至晚上8時
換領地點：太古城中心二樓LIVE+服務處

聯乘本地繪本作家John Ho 甜蜜迎新春

新年當然要與摯愛親朋共聚一堂歡度佳節。屯門市廣場邀來本地繪本作家John Ho合作，以《花花貓新春甜蜜遊園》為主題，設置多個充滿新年及情人節氣氛的打卡位，現場另有「肉肉熊與花花貓的幸福日常」畫作展覽，分享「肉肉熊」與「花花貓」這對小戀人的甜蜜生活。「肉肉熊與花花貓甜蜜蜜利是封」及「幸福滿滿利是套裝」亦很值得收藏，前者以珊瑚粉及櫻花粉為主色，帶著四組賀年語句與大家拜年；「幸福滿滿利是套裝」則由一套八個利是封連同Love is All Around手挽袋組成，祈願大家新一年每天都幸福甜蜜。

《花花貓新春甜蜜遊園》
日期：即日起至2月15日（換完即止）

Text：Jenny、Kaman、Gillian
Photo：官方圖片

虎年將至，覺得苦苦聲不太吉利？ 不用擔心！D2 Place為你帶來「碩果豐收」利是封套裝，以「甜美多汁」又「豐盈飽滿」的清甜香橙、粉嫩蜜桃、金黃檸檬和緋紅櫻桃為設計靈感，寓意生活甜美精彩、年年豐收，讓你甜住過新年。

想得到這套設計精美同時意頭十足的利是封套裝，由即日起至1月31日期間，只需於D2 Place累積消費滿HK$800（當中食肆商戶消費上限為HK$400），即可換領「碩果豐收」利是封套裝乙套（一套包含4款設計，每款3個，共12個）。此外，現憑晚上6時後的外賣自取消費收據，可額外多換一套利是封套裝。大家趕快到D2 Place，把「碩果豐收」利是封套裝和滿滿的祝福帶回家吧！

「碩果豐收」利是封套裝

日期: 即日起至31日

時間: 中午12時至晚上9時

地點: D2 Place一期1樓顧客服務處及D2 Place二期地下商場顧客服務處

備註: *利是封套裝數量有限，先到先得，換完即止

備註: *指定商戶消費並不包括市集、Pop-up Store及其他商場推廣活動之消費。

網址: www.d2place.com/redpacket2022

查詢: 指定商戶列表：https://rb.gy/koeuqi

TEXT：TC
PHOTO：官方相片

受到第五波疫情影響，政府早前宣布取消全港的年宵花市，令不少花農叫苦連天，市民唯有湧到花墟買花過年。距離農曆新年只剩下不到兩個星期，趕着購買年花佈置家居，除了旺角花墟之外，更可以親身到花農的花場選購，為新年做好準備。以下整合了數間本地種植年花的花農，希望幫到大家花開富貴。

強記花園

擁有三十多年賣年花經驗的「強記花園」專營年花年桔，只於新年期間營業。供應不同品種、尺寸之年桔年花，亦提供本地栽種的百合、水仙、桃花等年花。

地 址: 大埔林村麻布尾村村口
交通: 巴士 64K 或綠色小巴 25K 於大庵下車。場內設停車場。
查詢: 9386 5946
網址：https://www.keungkeegarden.com/

千葉園

由「蘭花大王」楊小龍主理的「千葉園」，以經營極具觀賞價值的蝴蝶蘭為主。園內種植場佔地總面積超過十萬平方呎，由十間設有恆溫控制的溫室房所組成，是現時香港規模最大的蘭花種植場。

地址：元朗錦上路38號166號
交通：巴士64K或251A於東邊路站 / 水盞田村站下車；小巴72號於千葉園門口下車
網址：http://chiba.com.hk/

財記花園

擁有30多年種植本地桃花經驗，受到不少上市公司和大型商場等客戶的青睞。主要種植桃花，但今年亦兼售蘭花。

地址：石崗錦上路38號
網址：https://bit.ly/33J6P3p

信芯園

信芯園以向日葵花海而聞名，曾因風災而一度閉園。近期則種植了百合、劍蘭，並開放農場供市民選購年花。

地址：元朗新田信芯園
交通：九巴76K、紅色小巴17、綠色小巴75石湖圍落車
網址：https://www.facebook.com/shunsumyuen/
備註：入場費 $50

華利園

位於荃灣芙蓉山的華利園有60多年歷史，每年均會種植大約400棵桃花，適合一般家庭。此外，亦有種植中、大型花卉，吸引商場和公司選購。

地址：荃灣芙蓉山新村旁
網址：https://bit.ly/33i7kBX

Text：Jenny
Photo：強記花園、千葉園、Facebook 錦上路財記花園、信芯園農莊、華利園合時桃花

不少喜愛到日本旅遊的香港人都聲稱日本是自己的第二個「鄉下」，但對於日本傳統文化又有多了解呢？邁向2022年，不如就從每年第一個大節日「元旦」開始說起吧！

「元旦」即日本的新年，從年末二十八日開始，日本人便會全家總動員一起打年糕、做鏡餅、準備御節料理（おせちりょうり），除夕夜更會吃長壽蕎麥麵，還有用米搗成的年糕。到了一月一日，他們則會吃又名「正月料理」的「御節料理（おせちりょうり）」，對年節料理的要求亦很講究。

御節料理（おせちりょうり）起源

追溯至彌生時代（西元前300年～西元250年），當時日本人會在季節變換的重要節日期間，準備一系列感謝豐收、祝賀跟供奉神明的特別料理－名為「御節供 (おせちく)」，直到江戶時代﹐這些節慶開始由宮廷普及到平民社會，「御節供」逐漸演變成元旦所享用的年菜－「御節料理」。隨著生活水準、飲食文化逐漸變得豐饒，御節料理所選用的食材亦變得多元化。

御節料理會把不同種類的食物放在一個名為「重箱」的盒子裡；「重箱」由最初五層逐漸簡化為三層，一層疊一層，喻意來年的福氣和幸運等就如重箱般堆疊起來。傳統的御節料理用五層漆盒來盛載，稱為「五段重」，分别為「一之重（壱の重）」、「二之重（弐の重）」、「三之重（参の重）」、「四之重（与の重）」及「五之重（五の重）」；由於「四」的日文發音跟「死」字和「與」字的發音相同，為了避開不吉利的聯想，於是把寫法變為「與之重」。

「重箱」每層料理的深層意義

「重箱」的第一層「一之重」具有「祝餚（祝い肴）」和「口取（口取り）」的意義，兩者意思皆代表著喜慶時，最先端出來的佳餚，即類似「前菜」的概念。當中會有「黑豆」－喻意無災無病、勤奮工作、健康踏實生活又可辟邪，還有象徵兒孫滿堂的魚子，以及用豉油、糖、味醂煮好的小魚乾－「田作」，有祈求五穀豐收的意思；亦會有牛蒡所製成的料理，由於牛蒡生長在泥土的關係，故此牛蒡亦有根深蒂固，家族穩定的象徵意思。

「二之重」的主角是燒物，通常以海鮮類食材居多，常見的包括：「鯛魚」「鰤魚」「蝦子」等。鯛魚的日文是「たい」﹐而「恭喜」的日文為「めでたい」，故此當提起鯛魚的時候，容易令人把兩者聯想起來，所以新年必不可少。另外，一般長80cm以上的鰤魚皆統稱為「ブリ」，ブリ這個字有「出頭天」的含意，藉此寄盼來年會有所成就、有出頭天的意思。至於蝦，那兩條長長的觸鬚，有著長壽的象徵意思，當煮熟之後，蝦身會變彎曲，喻意長壽到腰都變彎為止；同時，蝦子煮熟會變紅，紅色在日本除了有避邪的功用之外，亦有喜慶的意味。

「三之重」主要放醋物，常見的有「紅白膾 (紅白なます)」由紅、白蘿蔔絲加醋醃製而成，遠看起來，紅、白蘿蔔絲互相交疊，跟日本人送禮時包裝上常用的結－「水引」十分相似，故此有祈福平安的含義。除了「紅白膾」外，還有每逢喜慶時都一定會見到的菊花蕪「菊花かぶ（きっかかぶ）」。「蕪」即大頭菜，顧名思義菊花蕪便是菊花模樣的大頭菜；菊花除了是日本的國花，相傳亦有避邪的作用。

第四層的「與之重」主角是芋頭、竹荀、香菇、慈姑等多樣食材，用醬油一起燜煮而成的「筑前煮(ちくぜんに)」，由於包含多種食材，亦喻意著一家人團團圓圓。而每一種食材亦分別有著其獨特的含意，例如芋頭的主芋可以長出無數個子芋，故有「多子多孫」的象徵；「蓮藕」除了有我們大家熟悉「出於污泥而不染」的意思之外，亦因為有很多個洞，有期盼來年平安無阻地按照計劃度過的意思。至於慈姑，因為它是一種會長芽的植物，故此亦有「出人頭地」的寄意。

「五之重」又名「控えの重（ひかえのじゅう）」，「控え」有等候、準備的意思。故此有些人會甚麼都不放，「等待」神明把福氣放進來，又或者會把家人喜歡的食物都「準備」好，放在第五層內。

為甚麼食物都是冷冰冰？

御節料理最大的特點是：食物都是冷冰冰的！當中有兩個意義，由於日本沒有送灶神的習俗，為了讓灶神可以在初一至初三好好休息，故此日本人就選擇這三天不會開爐煮食，只吃過年前預先準備好的食物。第二個意義是由於日本不少家庭是屬於「男主外、女主內」，為了慰勞每天辛苦煮飯的媽媽，於是這三天就不煮東西。

「御節料理」除了意頭十足，滿載祝福之外，食材的選擇亦實踐了「五穀為養、五味調和」的基本養生原則，加上要準備吃上三天的正月料理，亦正正體現出日本人對於保存食物的智慧。

TEXT：伍嘉文
PHOTO：網上圖片

新年快樂！踏入2022年，相信不少人都會許下新年願望，祈求新一年能夠得償所願。香港人通常會在大型商場或街頭倒數迎接新一年，其他地方的人又會怎樣慶祝元旦？

日本 觀賞日出

日本人會在1月1日天亮之前登上山頂，等待觀賞新一年的首個日出。因為相傳掌管豐收的「年神」會在新年的太陽顯靈，當地人在旭日東昇的一刻許願，祈求新一年健康快樂。另外亦會進行「初詣」，即在元旦當天前往神社或佛寺參拜，午夜時份寺廟更會敲鐘108下，寓意去除所有煩惱。

韓國 敲鐘除舊歲

和日本一樣，韓國同樣會在午夜時分敲鐘。每年12月31日午夜，鍾閣站附近的普信閣都會舉行敲鐘儀式，由來自社會各界人士輪流敲鐘33下，寓意將鐘聲傳到佛教所說的33層天，祈求神明祝福。不過受到疫情影響，連續兩年的敲鐘儀式只能透過網上直播進行，民眾無法到現場觀看。

新加坡 跨年燈光秀

除夕倒數活動每年都以濱海灣舉行的最為盛大，今年也不例外。今年的燈光秀以「閃耀新光」（Shine a Light）為題，在整個十二月的晚上，濱海灣中央岬（The Promontory）投射出 60 道充滿活力的光束投影，進行歷時兩分鐘的燈光秀，照亮濱海灣。每個星期的燈光秀更呈現了代表不同主題的顏色，為不同的弱勢群體進行籌款。

美國 降球儀式

有過百年歷史的降球儀式是美國重大的跨年活動，位於紐約時代廣場的報時球會在除夕夜的11時59分起降球，長6英尺、以LED燈和水晶包裹的報時球沿著旗杆下降141英尺，完全下降到最底則代表新年伊始，伴隨著時代廣場的煙火，氣氛非常熾熱。

西班牙 吃12顆葡萄

西班牙人會在除夕夜與家人共進晚餐，午夜12時鐘聲響起後，他們會隨每一下鐘聲吃下一顆葡萄，總共吃12顆，成功的話寓意來年將會平安順利。這項傳統的來源是因為上世紀初當地的葡萄生產出現過剩，農民便想到用這個方法來吸引民眾購買葡萄。

德國 跳進新一年

德國人十分重視新年，除了在除夕夜放鞭炮驅邪除魔之外，他們會在午夜爬上桌子或椅子上，12時鐘聲一響，就會跳下來，寓意新一年遠離災禍。

香港 除夕倒數

以往的除夕夜，維港都會舉行煙火倒數匯演，維港兩岸都會吸引大批市民觀賞，但由於社會運動和疫情關係，自2019年已經連續三年取消。不過，今年除夕倒數活動則改為跨年倒數演唱會，觀眾在西九文化區與一眾歌手一同迎接2022年。而各大商場亦有舉辦倒數活動，其中中環街市舉行的大型倒數派對，邀請不同表演嘉賓獻唱，另外更首次舉辦煙火匯演，倒數氣氛同樣熱烈。

Text：Jenny
Photo：網上圖片