懷舊, 藝文創意

老牌港式快餐店 葵涌食口福的最後時光

老牌港式快餐店在香港買少見少,最近,屹立於葵涌石籬近半世紀的老牌港式快餐店「食口福」,亦於門外張貼告示,宣布將於明年結業。

保留了八十年代的復古裝潢

七、八十年代,從外國傳入的快餐店大受當時的香港人歡迎。當年的快餐店設計多仿效美式風格,裝潢會以紅、綠、橙、黃等鮮豔搶眼的顏色為主,格調復古又懷舊。

於1979年開業的「食口福」,也是其中一間保留了八十年代裝潢的港式快餐店。黃綠色的大字招牌、鑲死在地上的紅、綠色膠座椅、懷舊玻璃磚牆、餐檯上的膠花擺設、牆壁上的陳舊卡通人物裝飾,加上紅黃藍綠的假天花,以及身穿花花恤衫制服的員工。踏進其中,就恍如回到了八十年代的香港一樣。

快餐店的餐檯上還擺放了不少膠花作裝飾,別具特色。
小熊維尼掛鐘。
八十年代的微波爐款式。
店面玻璃上的貼紙,看來也有一定的歷史。
懷舊方格玻璃磚牆。
鑲死在地上的紅綠膠座椅和餐檯,在舊式快餐店甚為常見。

招牌炸髀 外脆內嫩多肉汁

當年的港式快餐店為了迎合香港人的口味,除了招牌炸髀、薯條外,也會供應飯餐。而被工廈和公共屋邨包圍的「食口福」,除了供應「抵食夾大件」的螢光汁碟頭飯,其有如手掌般巨型的招牌炸髀,也受到不少街坊的推崇。當客人落單後,店員會將已用低溫油炸熟的雞髀,再以猛火收油,直至將雞皮炸至香脆金黃為止。難怪雞髀入口外脆內嫩,肉汁飽滿,面頭還灑上了一點淮鹽調味,滋味無窮!

炸得香口的招牌炸髀,是店內其中一樣最受歡迎的美食。
紅豆冰內的紅豆份量十足,跟炸髀是配絕。
粗身炸薯條、炸牛丸、炸雞翼等炸物,同樣炸得香口出色。
快餐店的告示、外賣包裝不時會印上一位卡通人物,它其實是1982西班牙世界盃的吉祥物——納蘭吉托(Naranjito),是一個擬人化的橙。

不過,若想一嘗令人回味的炸雞髀和漢堡包就要趁早了,因老闆卓氏夫婦年事已高,故決定把服務了街坊四十多年的「食口福」於明年1月19日正式結業,食客從此再吃不到多汁香脆的招牌炸髀,令人惋惜。

食口福
地址:葵涌和宜合道58號地下
電話:2427 6383
營業時間:星期一至六 6:30-20:00

Text:Onyx
Photo:O.T.