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標籤: 小店

懷舊, 藝文創意

老牌港式快餐店 葵涌食口福的最後時光

老牌港式快餐店在香港買少見少,最近,屹立於葵涌石籬近半世紀的老牌港式快餐店「食口福」,亦於門外張貼告示,宣布將於明年結業。

保留了八十年代的復古裝潢

七、八十年代,從外國傳入的快餐店大受當時的香港人歡迎。當年的快餐店設計多仿效美式風格,裝潢會以紅、綠、橙、黃等鮮豔搶眼的顏色為主,格調復古又懷舊。

於1979年開業的「食口福」,也是其中一間保留了八十年代裝潢的港式快餐店。黃綠色的大字招牌、鑲死在地上的紅、綠色膠座椅、懷舊玻璃磚牆、餐檯上的膠花擺設、牆壁上的陳舊卡通人物裝飾,加上紅黃藍綠的假天花,以及身穿花花恤衫制服的員工。踏進其中,就恍如回到了八十年代的香港一樣。

快餐店的餐檯上還擺放了不少膠花作裝飾,別具特色。
小熊維尼掛鐘。
八十年代的微波爐款式。
店面玻璃上的貼紙,看來也有一定的歷史。
懷舊方格玻璃磚牆。
鑲死在地上的紅綠膠座椅和餐檯,在舊式快餐店甚為常見。

招牌炸髀 外脆內嫩多肉汁

當年的港式快餐店為了迎合香港人的口味,除了招牌炸髀、薯條外,也會供應飯餐。而被工廈和公共屋邨包圍的「食口福」,除了供應「抵食夾大件」的螢光汁碟頭飯,其有如手掌般巨型的招牌炸髀,也受到不少街坊的推崇。當客人落單後,店員會將已用低溫油炸熟的雞髀,再以猛火收油,直至將雞皮炸至香脆金黃為止。難怪雞髀入口外脆內嫩,肉汁飽滿,面頭還灑上了一點淮鹽調味,滋味無窮!

炸得香口的招牌炸髀,是店內其中一樣最受歡迎的美食。
紅豆冰內的紅豆份量十足,跟炸髀是配絕。
粗身炸薯條、炸牛丸、炸雞翼等炸物,同樣炸得香口出色。
快餐店的告示、外賣包裝不時會印上一位卡通人物,它其實是1982西班牙世界盃的吉祥物——納蘭吉托(Naranjito),是一個擬人化的橙。

不過,若想一嘗令人回味的炸雞髀和漢堡包就要趁早了,因老闆卓氏夫婦年事已高,故決定把服務了街坊四十多年的「食口福」於明年1月19日正式結業,食客從此再吃不到多汁香脆的招牌炸髀,令人惋惜。

食口福
地址:葵涌和宜合道58號地下
電話:2427 6383
營業時間:星期一至六 6:30-20:00

Text:Onyx
Photo:O.T.

展覽, 藝文創意

唯美風插畫家Carrie 首辦畫展 踏上尋找夢想小店之旅

香港有哪些小店曾令你印象深刻?譬如轉角的某間咖啡店、某家擁擠的玩具店、又譬如樓層中的某間小書店?它們的擺設、它們的裝飾、它們人情的溫度,有沒有在哪一刻打動過你?還是在你的腦海中,有一間憧憬的幻想小店。那裡有著不一樣的景色?

香港插畫家Carrie Illustration,帶著這樣的想像,畫下了各式各樣的美麗小店,並在觀塘KT ONE舉辦首個個人畫展,將這些夢幻中的小店,帶到大家眼前。

Carrie的創作和所選的小店,跟生活接觸到的小事有關。例如收到好友送的餐具時,她就會想畫和風食器的店鋪;又或者和好友到草地拍照,就醞釀了想要畫花和蛋糕的心情。此外Carrie也喜歡嘗試不同主題的店鋪,就好像今天畫了花店,就想試試看玩具店;畫完了玩具店,又想試試看衣帽店。這就因此可以讓大家看到各種不一樣的特色小店。

Hat Shop ‘Ms. Helen’

Carrie提到,畫展Key Visual「Village Grocery」,靈感便是來自以前和姊姊到法國旅行,找到一間紅白色調的雜貨店「Au petit bonheur la chance」,令她發現自己對雜貨店最情有獨鍾,因為想要畫出心目中Cottagecore風格的雜貨店。Carrie也會為筆下的小店加上不少細節和設定,整個過程也是她對逛美麗店舖的憧憬。

Morning Bakery,小さなパン屋
Florist,花屋
Kissaten,喫茶店
是次展覽,除了展出Carrie的24張手繪原稿,也會同步發佈她的首本同名畫集《The Dream Shops》。

「各式各樣的小店,獨特的裝飾風格,迥然的美感,踏上尋找小店的旅程,會有怎樣的人和景色等待我們呢?」Carrie認為畫畫就像是她個人美感分享的方式,也希望能因此找到覺得漂亮、感到喜歡的知音人。

「The Dream Shops」

日期:即日至12月15日(星期一休息)
時間:13:00 – 19:00
地點:觀塘偉業街158號KT ONE, 5/F, B室

《The Dream Shops》「簽書會」
日期:12月3日
時間:14:00 – 18:00

Photo:由Carrie Illustration提供

生活美學

【18區】由坪洲島誌到島民空間
港法夫婦的生活實驗

為配合本地遊的發展,不少島嶼都被添上「獨特色彩」:食店林立的長洲、擁漁村風味的大澳、異國風情的愉景灣。若要談到小島的純樸和純粹,還是會選上坪洲。沒有鎮島小食,卻隨處可見供人休憩的小凳子;沒有精品酒店,卻見街頭上的跑步機。這個小島,依然以島民為主。

小島上住有一對港法夫婦,數年前在島上認識,現在女兒也兩歲了。因為對坪洲有情,出版了刊物《Islanders島民》交代島嶼日常,去年更把社區連結的概念伸延,建立「島民空間」,一嘗前舖後居的生活實驗。

坪洲的獨特人情

會選擇留在坪洲居住的,大概都嚮往着那份恬靜和自由。本來居住在街道繁囂、叫賣聲不斷的深水埗,阿傑走進坪洲後,一試愛上小島生活的閒息;來自法國諾曼第小城的Myriem,兒時就要承受偏僻所帶來的不便,在坪洲卻可以走路或踩單車到達任何角落,無需依賴汽車。

客觀環境是第一印象,住下來令Myriem感受更深的是人情味。「與香港其他島嶼相比,坪洲的面積更為細小,居民都集中在指定區域,所以大家都在找與鄰舍好好共處的方式,這份對和階的珍惜,令不同背景、年代的人走在一起,當中的連結是獨特的。」阿傑笑指,樓上的吳生常說「大家坐埋同一條船」,所以都不會吝嗇伸出援手,幫阿傑修理地版、女兒的浴缸,而阿傑又會與他分享自家製曲奇。這份難能可貴的街坊情,在現今世代(尤其身處市區)的確買少見少。

法籍女生Myriem從事城市規劃工作,關於社區的事,看得尤其深入。

連結島民的空間

以坪洲為主題的季刊《Islanders島民》。

「島民空間 Islanders Space」是《Islanders島民》的概念延伸。

為了向島民和外來者展示坪洲的不同面向,二人出版季刊《Islanders島民》,九個月前更把紙本立體化,建立集選物店、公享工作室和小島文化交匯點於一身的「島民空間 Islanders Space」,一作前舖後居的實驗。「現代的生活方式,可如何容納居於店舖的限制,這是我們想試驗的。」甫踏進空間,便看見不同分類的店主選書,有關於城市策劃、出版等的工具書,也有關於坪洲、或在坪洲出版的書籍;在書藉旁邊,則是出自島民的小物,如蝶豆花茶、手造香皂、畫冊等等。書架分隔了選物和工作空間,沒有中環商廈的高檔配置,卻是啟發靈感的好地方。

去年中秋,「島民空間」舉辦花燈紮作工作坊,找來坪洲傳統紮作師傅獻技,教授製作中秋燈籠的技巧。「住在島上多年的老婆婆都不認識這位師傅,就是因為工作坊,連繫了各類島民或城市人。」居於同一個社區,我們總會在街頭巷尾碰上熟悉的臉孔,就是因為這樣的一個空間,讓彼此認識。

阿傑認同Organic Space的概念,相信公共空間的管理,大家都可以參與其中。

生活就是要Go With The Flow

既然是個實驗,那結果呢?Myriem笑指相當具挑戰性,最困難是店舖和私人空間的分界。「空間在這段時間不停轉變,開始時希望多展示書籍和小物,建構成類似展覽的格局;然後又想增添空間的舒適感,令它活像一個客廳;接下來發現我們自己也需要一個客廳,於是再改變了間隔。」空間的最新發展,是在店舖後方位置擺放數張桌椅和沙發,提供簡單飲料,散發着後花園的氣息,並以女兒英文名「Lou」為名。

對於這份不固定,言談間卻感覺不到二人的煩躁或壓力,反而看見一種樂在其中、「Go With The Flow」的姿態。經營一家着重社區交流的店舖,固然不是一門購大錢的生意,但如Myriem所言,只要管理好自身需要、理性地看待個人欲求,又何嘗不是一種宜人的生活方式。

「島民空間」將於香港設計中心合辦坪洲社區體驗日,參加者會在觀察過後,製作一本小誌。

TEXT:Choiyu
PHOTO:Nick