標籤: 周末好去處

揭開書本的第一頁，我們通常會先看到Table of contents（目錄），以闡述內頁的內容結構。「賽馬會藝壇新勢力」壓軸節目《搭枱》將於2022年1月8日至29日登場，巧妙地運用「table of contents」創作成四組實體的桌子─ 「枱」，作為知識交流的聚腳點、盛載意念內容的器物，以至「演談」的講台或舞台。

《搭枱》 由 No Discipline Limited 策劃及製作，聯同 4 組共 8 名來自不同界別的本地藝術家及藝術單位，他們將從各自專業出發，探索彼此共通又相異的「表演性」。參與單位包括黃俊達 (劇場導演) x 黃麗茵 (廚師及視覺藝術家)、潘詩韻 (編劇及劇場構作) x 黃詩懿 (韻律泳泳手及導師)、林沛濂 (劇場演員) x 梁偉怡 (花道及媒體藝術家)，以及趙朗天 (作曲及聲音藝術家) x 黃裕邦 (詩人)。藝術家將透過「搭枱」的過程，契合成四組交融的展覽作品，以及共 8 場演談活動，為觀眾帶來與別不同的體驗和體悟。

〈仿鴨與掩蓋〉
1月14至15日晚上8時
劇場導演黃俊達、廚師與視覺藝術家黃麗茵

〈明鏡止水〉
1月21及23日晚上8時
演員林沛濂、花道藝術家梁偉怡

〈情緒處理中〉
1月21及23日晚上9時
聲音藝術家趙朗天、詩人黃裕邦

另一場為：
〈時．間．流〉
1月14至15日晚上9時
韻律泳運動員黃詩㦤、編劇及劇場構作潘詩韻

《搭枱》

日期2022 年1月8日至29日

地點Soho Yard (中環奧卑利街 19 號地下)

備註費用全免，需預先經網上報名參加 (www.popticket.hk/event/tables-of-contents)

網址www.newartspower.hk

Text：Jenny
Photo：主辦單位提供

無法出走他國的這兩年，想必大家都十分掛念乘搭飛機的日子，原本熟悉的機場也漸漸變得陌生。縱使無法出遊，但也可以到機場附近的飛機維修區走一趟，除了重拾看到飛機升降的興奮感覺外，更可以在草坪野餐和觀賞日落，度過一個寫意的下午。

站在位於跑道盡頭的飛機維修區，面朝一望無際的大海，日落時可以欣賞到夕陽消失在海平線上，以及被橙紅色渲染的天空。附近有一大片草坪，可以一邊野餐，一邊觀賞飛機近距離在頭頂上升降，也是一個有趣的體驗。不過旁邊設有馬路供車輛出入，打卡時記得注意安全。

圖片授權：IG @fai.lok.mode

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圖片授權：IG @thatsaylaslife

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Text：Jenny
Photo：圖片授權 IG @fai.lok.mode、@thatsaylaslife

上班族平日賣力工作，來到周末怎能不用美食犒賞辛勞的自己？各位「識食」之人，不如趁著假日到訪大埔的閒遊市集和荔枝角的「焫著。辣著｜盛夏市集」，把各種「Made in Hong Kong」的手工啤酒、雞尾酒和特色小食帶回家和親朋好友一同分享！

1. 新達廣場 – 閒遊市集

放假當然要放慢腳步，走在閒遊市集16個特色攤檔之間，發掘一下本地製作的零食和滋味醬料。

特色品牌：

醬心

嗜辣的人不妨試試「醬心」製作的手工麻辣醬料及小食，品牌自家製作的秘製辣菜脯、麻辣油和泰式酸辣汁都不含防腐劑及添加劑，每款醬料都各具特色，惹味非常。辣菜脯選用上乘蘿蔔乾製作，咸香和辣味平衡得剛好，而且仍帶有蘿蔔的清甜。秘製麻辣油則以13種香料製作，再配以4款不同品種的辣椒，味道極具層次，店主還堅持親自打磨辣椒和花椒，以確保成品質素。至於酸甜泰式酸辣汁散發香辣青檸香氣，讓人胃口大開。除了手工醬料之外，「醬心」亦製作了麻辣雞腎、麻辣鴨舌、泰式酸辣無骨鳳爪多款真空包裝小食，定能滿足一眾嗜辣之人。

NEBU

注重健康但又「為食」的你，相信會喜歡本地新晉零食品牌NEBU自家製作的「鳥結糖」和「雪花酥」，前者軟糯香甜，煙韌但不黏牙；後者鬆脆富層次，甜而不膩。兩款小食都有多款味道可供選擇，包括抹茶草莓、香芒榴槤、阿華田、百香果等，全部都是低糖、低脂的健康小食，多吃兩口也不會有罪疚感！

新達廣場 – 閒遊市集
日期：8月2日至8月15日
時間：上午11時-晚上8時（星期一至五）、上午11時至晚上9時（星期六、日及公眾假期）
地點：大埔新達廣場L1中庭

2. 焫著。辣著｜盛夏市集

酷暑難耐，只能以一句「焫焫焫焫焫著……」來形容香港的夏日。今個星期Market Free – M3就在D2 Place舉行「焫著。辣著｜盛夏市集」，編者特意精選了當中2個酒類品牌，讓大家和三五知己小酌兩杯，歡度炎夏。

特色品牌：

AU!My Beer!

品牌由3位手工啤酒愛好者創立，除了引入本地和外國的手工啤酒外，最近亦研發了2款自家製手工啤酒「兄弟IPA」和「原諒Lager」。只看名字，便知道它們都是一枝「有故事的酒」！店主表示，「兄弟IPA」的味道就像兄弟之情般甘甜而複雜，手工啤酒用上較複雜的麥芽組合，滲出甘甜的栗子味和果香。而「原諒Lager」則帶有蜜糖和麵包香氣，雖然釀製過程加入了小米辣椒，但入口清爽順喉，店主寄望味淡的「原諒Lager」能讓客人淡然地放下過去。

「兄弟IPA」

酒精含量：6.4%
IBU：60

「原諒Lager」
酒精含量：2.8%
IBU：22

Sanfly

由6位年輕人在去年10月成立的預調雞尾酒品牌Sanfly，目標是讓雞尾酒愛好者即使安坐家中，也能細意品嚐酒吧中的經典雞尾酒。團隊除了調製「Margarita」、「Blue Kamikaze」、「Negroni」等經典雞尾酒外，更特意創作了一款代表Sanfly的雞尾酒——「Sanfly Sixers」，味道酸酸甜甜，帶有清涼薄荷感，特別適合在夏日品嚐。

「焫著。辣著」盛夏市集

日期：8月14-15日
時間：12：00-20：00
地點：D2 Place二期G/F The Garage

TEXT：ZINNY
PHOTO：醬心、NEBU、AU!My Beer!、Sanfly