拍攝的時候，攝影師的鏡頭一直被香爐中升起的輕煙所吸引，過半的時間都是在捕捉那稍縱即逝的懸浮。香爐中傳來的香氣卻又總帶有一絲慵懶，輕撫著緩緩合上的雙眼，才發現又錯過了芳煙的一段舞曲。就是這樣愜意的一個下午，方知為何有人會對此愛不釋手。鏡頭前的他叫鄧皓荃（Aaron），作為90後，他一直以來都有著一個與同齡人不相稱的愛好。別人打機砌模型，他卻享受聞香料、搓線香。皆因中四那年，他在志蓮淨苑某殿外聞到一股清香，只那一刻，Aaron就與香結下了不解之緣。為了找回這股香氣的Aaron就這樣踏上了「尋香之旅」。
傳說中，香港地名地的由來有很多種說法，香就是其中一種。早於宋朝年間，此地大量種植的沉香木已是朝廷供品。40-70年代，因政治環境而遷入的大量香莊，使此地的香業更加興盛，全世界的華人近乎都要跑到港澳地區買香。可縱使香與香港有如此深的淵源，Aaron的尋香路卻並不如意。隨著改革開放、製香廠的搬離，那繁盛一時的香業也隨之沒落。再到Aaron這一代，大多只能透過書籍、網上紀錄片中的蛛絲馬跡，來尋得製香之法。
從「尋香」到製香，跌撞自學做出第一支香
鏡頭裡的輕煙依舊努力地跳出各種舞步，偶爾有風吹過，擾亂了節奏，下一秒又以幽香為伴裊裊升起。這股幽香，Aaron尋了好幾年的時光。「尋香之旅」的開始，Aaron省吃儉用，用慳得的錢到街市香舖買香，也因學生時期的財力有限，只能從最便宜的開始試起，結果盡是攻鼻的臭味。後來光顧香莊，開始買些貴一點的香，才漸漸品出淡淡的清香。那些年，身邊的人看著Aaron如此沉醉於香，都紛紛皺眉，「阿仔成日聞香，會唔會聞死佢㗎？半夜三更喺度聞香，係咪撞嘢啊？」可另一頭的Aaron甚至抱起香爐溫書備考、吃薯片、喝汽水，不亦樂乎。
「尋香之旅」的後來，Aaron索性學起製香，確保「貨源」充足。雖然沒能找到大師教授，但Aaron對香的執著早已不會被簡單地磨滅掉。沒有香料的配方，就自己翻查古籍、香譜。沒有造香的知識，就從紀錄片中偷師。實在找不到，就自己鑽研出方法。
譬如在尋找香粉的配方時，Aaron從中藥舖一口氣買了三十幾種香料，帶回家自己打粉調配。期間弄壞了家中的幾個攪拌機，還配出了各種異樣的味道。「想說放愈多香料進去，照理就會愈香」Aaron曾將大量香料混在一起卻只撞出藥材味，不過他卻非常享受這個「烹飪」過程，享受撞出不同香味的瞬間。
又譬如調配完香粉後開始造香的過程。剛開始簡單製作塔香粒、用針筒擠出線香還好，但到要學搓竹籤香時，又再次難倒Aaron。如何將香泥均勻地搓到竹籤上，過程中雙手要相互協調轉動，不然成品便會有扭紋；而且力度也要保持均衡，稍有不慎斷裂就要重頭再來。不斷鑽研、嘗試、失敗，一有空閒就拿來練習的Aaron，終於在半年後成功搓出了第一支香。
創立「港香堂」，教授品香之法
裊裊輕煙隨著燃盡的香慢慢離開舞台，留下香爐中一幅篆字狀的香灰畫。Aaron細心地將香灰鋪平，小心翼翼地拓上新的香粉，為香爐點起另一首舞曲，說起了「尋香之旅」之後的故事。看見經常光顧的香莊迎來結業，半世紀的經營難抵貴租，昨日的繁盛今竟如煙。故曾以香港傳統文化保育之名到各處推廣香文化的Aaron決定創辦「港香堂」，推廣香文化。有正職工作的他，放工就會跑到柴灣的Studio中製香，一做便是做到凌晨一、兩點。星期六、日也會來此開鋪製香，或開班教搓香、教聞香。
交談間，Aaron也不禁教起那些關於香的事。如近來在網絡上熱論的奇物「龍涎香」，就是極為珍貴的香料。它是因抹香鯨吃完巨型烏賊後，無法消化而排出的可燃物。傳統上，龍涎香一般作為定香劑而非單獨使用，它讓香氣保留得更長的時間。又如某些香料能夠助眠或者有不同的治療功效：柏香、檜木、安息香可以使人放鬆，有助睡眠；吃飽後聞一聞檀香，身心也會更舒暢。除了各種香料的功效外，Aaron也教授了分辨天然香與香精香的方法。那些還沒點燃就已經散發濃烈香氣的便是香精香，反而天然香要在點燃時才能聞到真正的香味。
Aaron甚至搬來了陳列香料的木櫃，一一介紹起來。他也很慶幸，如今因為瑜伽、冥想等活動的興起，讓更多人研究起了香。為此他也拼盡全力推廣，「潮流的東西隨時都會變，可能潮流過後，（香）又會消失。」這種不知何時消逝的「無常」，也是他「尋香之旅」上深刻的體會。
傾囊相授，只為承傳「香文化」
順著鏡頭畫面，並無法看見爐中的香還剩下多少，可能眼前的煙眨眼後便也逝去。就像某天突然無人接手的香莊、某刻突然就過的潮流。「每個人都以為有人會解決、專家會解決，接著就沒有人去做。直到挽救不了、無法回頭才後悔，但時間已經過去。」Aaron不想自己深愛的文化到某天只存在於書裡、影像裡，然後靜待時間的風吹散這裡的痕跡。所以他將自己一路「尋香」所得傾囊相授，教會更多人製香、品香，以此將歷史、文化帶進生活，而非單純的商品買賣。
「文化是要找人做載體的，要有人做出來，才有那個文化。」無論社會對香的負面標籤有多難撕去，無論尋香的路有多崎嶇難行。Aaron只希望每一次無常，依然有人來為這爐續上一抹文化的香。
Text：Vincent
Photo：陸羽
