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標籤: 二十四節氣

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二十四節氣:立春
春回大地 乍暖還寒

明天是廿四節氣的第一個節氣——立春,代表新的一年開始,亦正式踏入虎年。冬天已經來到尾聲,春天即將到來,這段期間天氣乍暖還寒,特別容易著涼。我們請來中醫師徐澤昌醫師講解立春時要注意的事項,以及舒緩不適的藥膳療法。

乍暖還寒 不宜飲冷飲

立春時天氣乍暖還寒,潮濕多雨,稍一不慎就會患上感冒。潮濕天氣使人容易出現關節痛、頭痛、胃口差等症狀,此謂春困,容易出現在脾虛人士身上。飲食方面,不宜飲冷飲,可多吃甘味食物以養脾氣,如山藥。另一方面也可吃辛溫發散的食物如蔥、韭菜等以助陽氣的升發。至於穿衣,可參考「下厚上薄」的原則,下厚可以顧護雙腿陽氣,上薄可以隨氣溫而加減衣物。

中醫推薦湯水:五指毛桃陳皮白朮湯

材料:
五指毛桃 30克
陳皮   5克
白朮   15克
瘦肉   半斤

做法:
1. 先將瘦肉切件汆水,洗淨其餘藥材。
2. 加入適量開水。
3. 大火煲滾後,轉細火煲1.5小時即可飲用。

功效:
健脾補肺,行氣利濕。

使用注意:
感冒期間不宜服用。

TEXT: Gillian
PHOTO:網上圖片
資料來源:中醫徐澤昌

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二十四節氣:大寒
多做運動 熱水浸腳禦風寒

明天(1月20日)將迎來今年廿四節氣中的最後一個節氣——大寒,顧名思義,大寒即代表天氣寒冷。天文台天氣報告顯示,明天天氣稍為回暖,氣溫介乎攝氏17至20度,不過受到一股強風程度的偏東氣流影響,今、明兩天廣東沿岸風勢頗大,故仍需注意保暖,保持強健體魄迎接農曆新年。

宜多做運動 忌食生冷

中醫師徐澤昌提醒,天氣寒冷應避免進食寒涼生冷之品,可適量進食發散風寒的食物,如紫蘇葉、生薑、蔥等等。日常生活方面,可適量進行運動,多曬太陽,不宜過早起床,應待日出後才起床活動,晚上可用熱水浸腳,提升睡眠質素,並且節約房事,以潛藏腎氣。

中醫推薦湯水:枸杞雞肉湯(2人份量)

材料:

淮山30g
杞子15g
生薑2片
雞半隻
鹽少許

製法︰

1. 把雞肉切件汆水。
2. 將所有材料加水中,大火煲滾後,改細火再煲1.5小時。
3. 可加少許鹽調味。

使用注意:陰虛火旺、發熱、外感階段不宜服用。

Text:Jenny
Photo:網上圖片
資料來源:中醫徐澤昌

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二十四節氣:小寒
宜曬太陽 飲栗子煲雞湯養生

剛踏入2022年數天,便迎來第一個節氣–「小寒」。天氣報告顯示,今天最高氣溫達攝氏22度,並有一兩陣雨,濕度在70-90%之間。雖然今個「小寒」不太寒,但「小寒」始終是冬天的節氣,中醫師徐澤昌提醒陽虛人士容易出現畏寒肢冷、精神不足、嗜睡的情況,要特別注意保暖。事實上,下星期二(1月11日)氣溫將會開始下降,下星期三(1月12日)將低至攝氏15度,相對濕度亦跌至55-75%,想保持強壯體魄就要留意「小寒」養生之道。

小寒宜溫補、曬太陽

飲食方面,需繼續注意避免進食寒涼生冷之品,可進食溫補腎陽的食物,如核桃、羊肉、韭菜、蝦等等。至於日常生活,徐醫師建議可進行適量運動,多曬太陽,但不宜過早起床,應待日出後才起床活動。

小寒養生湯水:栗子煲雞湯(2人份量)

材料:

雞肉 300克
淮山 50克
杞子 15克
栗子 10粒
蜜棗 4粒
生薑 2片

製法︰

1. 把雞肉切件汆水。
2. 將所有材料加水中,大火煲滾後,改細火再煲1.5小時。
3. 加少許鹽調味。

使用注意:

陰虛火旺、發熱、外感階段不宜服用。

Text : Jenny
Photo:網上圖片
資料來源:中醫徐澤昌