雖然限聚令仍然生效，聖誕佳節無法與朋友們舉杯暢飲，但即使宅在家中，一樣可以為自己調製一杯節日特飲，以酒歡度佳節！呷一口自製的聖誕暖酒，感受節日氣氛之餘，暖身又暖心。以下3款西方傳統聖誕酒，每款都充滿節日味道，調製方法簡單又容易，可以在家輕鬆做！
1. 香料熱紅酒（Mulled Wine）
材料（4-6人份）
紅酒 750毫升
橙乾 1片
新鮮橙 1個（切片）
丁香 5粒
紅莓乾 1 湯匙
肉桂棒 2條
八角 2粒
多香果 1茶匙（可按口味自行加減）
肉豆蔻 2粒（可按口味自行加減）
乾薑 10粒（可按口味自行加減）
小豆蔻 ½ 茶匙（可按口味自行加減）
做法：
1. 把酒、橙乾、新鮮橙片、丁香、肉桂、八角、紅莓乾及其餘調味料倒入小鍋中，輕輕攪拌均勻。
2. 以高中火加熱香料酒，直至即將沸騰的狀態，調至小火，讓酒熬至少15分鐘至最多3小時。注意不要加熱至起泡，以免高溫令酒精蒸發。
3. 把熬煮好的酒倒進杯內，即可享用。
2. 蛋酒（Eggnog）
材料（3人份）
雞蛋 2隻（拌勻）
砂糖 3湯匙
低脂奶 550 毫升
雲呢拿油 1 茶匙
肉荳蔻粉 少許
冧酒 30 毫升（可自行加減）
做法：
1. 把雞蛋、砂糖、低脂奶、雲呢拿油、肉荳蔻粉、冧酒混合拌勻，直至蛋酒稍微起泡。
2. 倒入杯中，即可享用，冷凍後味道更佳。
3. 奶油熱冧酒（Hot Buttered Rum）
材料（1人份）
黃糖 1茶匙
軟牛油 1湯匙
肉桂粉 1/3 茶匙
肉荳蔻粉 1/3 茶匙
雲呢拿油 1/3 茶匙
黑冧酒 60毫升
熱水 150 毫升
做法：
1. 把黃糖、牛油、肉桂粉、肉荳蔻粉及雲呢拿油放在酒杯底部，攪拌至完全混合。
2. 再把冧酒倒入酒杯中，然後加入熱水。
3. 攪拌均勻後，即可享用。
PHOTO：BRIAN
