夏日炎炎，有甚麼比來一杯雪糕更消暑？
從前，我們的字典裡沒有芭菲雪芭gelato，軟雪糕、甜筒和蓮花杯就是雪糕的全部。長大後，吃盡五花百門的雪糕，再吃一口充滿奶香和滑膩的富豪軟雪糕，不禁說一句，還是覺得你最好！
富豪雪糕至今已經有接近50年歷史，可謂香港美食車的先鋒。在藍色多瑙河音樂襯托下食雪糕，是幾代香港人甜滋滋的回憶，今回一於以六何法（6W）去拆解這輛雪糕車。
What: 富豪雪糕是甚麼公司？
富豪雪糕（Mister Softee）在美國東北部起家，利用設有冰箱的卡車販賣雪糕，是當地有名的雪糕公司。富豪雪糕由William Conway和James Conway兩兄弟於50年代在費城成立。目前，他們擁有600輛雪糕車，在美國15個州、英國和上海等地都能找到它的蹤影。
Who: 誰將雪糕車帶來了香港？
富豪雪糕可謂香港第一代美食車。在1970年，Ted Drew、何敬源和唐學元三人一起到英國旅遊，遇上當地的雪糕車。回港後就將雪糕車引進香港，並在同年取得富豪雪糕的香港特許經營權。
Where: 哪裡可以找到雪糕車？
雪糕車可以遊走港九新界各處，平日多數出現在學校或車站附近，主打學生客；假日則會停泊在遊客區。不過，有幾個熱門的地點時會有雪糕車長駐，包括旺角朗豪坊、尖沙咀鐘樓和中環碼頭。為公平起見，公司會預先編位，讓每輛車都有機會停泊在一些旅遊旺區。即使鐘樓外天天都有雪糕車，司機也未必是同一人。
How:如何由雪糕杯變成蓮花杯？
很多人都搞不清楚雪糕杯叫「蓮花杯」或「棉花杯」。其實只要看看雪糕車上的價錢牌，便知道「蓮花杯」才是正確名稱。至於為何叫蓮花杯，相傳於60年代，富豪雪糕的出品以澳洲品牌Blue Silk Milk 所製成，而品牌的商標有一朵蓮花，富豪雪糕把蓮花印在雪糕杯蓋上，久而久之雪糕杯就被稱為「蓮花杯」了。
Why: 為甚麼軟雪糕只有一款口味？
當年港英政府對雪糕車有嚴格規管，依照條例，雪糕車只能安裝一部軟雪糕機、一個洗手盤及兩個冰箱。直至今日，雪糕車上亦只能有一部軟雪糕機，故此軟雪糕只有一款口味。
When：甚麼時候開始政府不再發牌給雪糕車？
政府自1978年起停止發出流動小販牌照，因此香港的富豪雪糕一直只維持在16輛車的規模。
Why: 為甚麼會播放《藍色多瑙河》？
一聽到《藍色多瑙河》的音樂，大家就會知道雪糕車就在附近，這不是很聰明且有效的營銷手法嗎？原來這個做法，是仿效美國的富豪雪糕。他們特意為雪糕車寫了一首主題曲，更將樂譜和mp3放到網上公諸同好。主題曲在YouTube也能找到，不少網民都稱之為the sound of summer！
LOG-ON X TRAVELER’S FACTORY POP-UP STORE
日期： 2017年7月21日(五) 至 8月6日(日)
時間： 10:30-21:30
地點： 太古城中心2/F中橋
FB：LOG-ON official page
PHOTO: BILLY、FRANKY
VENUE: LOG-ON X TRAVELER’S FACTORY POP-UP STORE
#567 OLDIES
