上班族平日賣力工作，來到周末怎能不用美食犒賞辛勞的自己？各位「識食」之人，不如趁著假日到訪大埔的閒遊市集和荔枝角的「焫著。辣著｜盛夏市集」，把各種「Made in Hong Kong」的手工啤酒、雞尾酒和特色小食帶回家和親朋好友一同分享！
1. 新達廣場 – 閒遊市集
放假當然要放慢腳步，走在閒遊市集16個特色攤檔之間，發掘一下本地製作的零食和滋味醬料。
特色品牌：
醬心
嗜辣的人不妨試試「醬心」製作的手工麻辣醬料及小食，品牌自家製作的秘製辣菜脯、麻辣油和泰式酸辣汁都不含防腐劑及添加劑，每款醬料都各具特色，惹味非常。辣菜脯選用上乘蘿蔔乾製作，咸香和辣味平衡得剛好，而且仍帶有蘿蔔的清甜。秘製麻辣油則以13種香料製作，再配以4款不同品種的辣椒，味道極具層次，店主還堅持親自打磨辣椒和花椒，以確保成品質素。至於酸甜泰式酸辣汁散發香辣青檸香氣，讓人胃口大開。除了手工醬料之外，「醬心」亦製作了麻辣雞腎、麻辣鴨舌、泰式酸辣無骨鳳爪多款真空包裝小食，定能滿足一眾嗜辣之人。
NEBU
注重健康但又「為食」的你，相信會喜歡本地新晉零食品牌NEBU自家製作的「鳥結糖」和「雪花酥」，前者軟糯香甜，煙韌但不黏牙；後者鬆脆富層次，甜而不膩。兩款小食都有多款味道可供選擇，包括抹茶草莓、香芒榴槤、阿華田、百香果等，全部都是低糖、低脂的健康小食，多吃兩口也不會有罪疚感！
新達廣場 – 閒遊市集
日期：8月2日至8月15日
時間：上午11時-晚上8時（星期一至五）、上午11時至晚上9時（星期六、日及公眾假期）
地點：大埔新達廣場L1中庭
2. 焫著。辣著｜盛夏市集
酷暑難耐，只能以一句「焫焫焫焫焫著……」來形容香港的夏日。今個星期Market Free – M3就在D2 Place舉行「焫著。辣著｜盛夏市集」，編者特意精選了當中2個酒類品牌，讓大家和三五知己小酌兩杯，歡度炎夏。
特色品牌：
AU!My Beer!
品牌由3位手工啤酒愛好者創立，除了引入本地和外國的手工啤酒外，最近亦研發了2款自家製手工啤酒「兄弟IPA」和「原諒Lager」。只看名字，便知道它們都是一枝「有故事的酒」！店主表示，「兄弟IPA」的味道就像兄弟之情般甘甜而複雜，手工啤酒用上較複雜的麥芽組合，滲出甘甜的栗子味和果香。而「原諒Lager」則帶有蜜糖和麵包香氣，雖然釀製過程加入了小米辣椒，但入口清爽順喉，店主寄望味淡的「原諒Lager」能讓客人淡然地放下過去。
「兄弟IPA」
酒精含量：6.4%
IBU：60
「原諒Lager」
酒精含量：2.8%
IBU：22
Sanfly
由6位年輕人在去年10月成立的預調雞尾酒品牌Sanfly，目標是讓雞尾酒愛好者即使安坐家中，也能細意品嚐酒吧中的經典雞尾酒。團隊除了調製「Margarita」、「Blue Kamikaze」、「Negroni」等經典雞尾酒外，更特意創作了一款代表Sanfly的雞尾酒——「Sanfly Sixers」，味道酸酸甜甜，帶有清涼薄荷感，特別適合在夏日品嚐。
「焫著。辣著」盛夏市集
日期：8月14-15日
時間：12：00-20：00
地點：D2 Place二期G/F The Garage
TEXT：ZINNY
PHOTO：醬心、NEBU、AU!My Beer!、Sanfly
