饒雙宜　藝文界廚神

文藝青年都愛泡咖啡店、精緻餐室。藝文人士形象就是活得出塵，但沒有雜務的人生，恍如電影角色。生活文化誌“what.”專題編輯饒雙宜，常常於社交網站分享自煮樂趣，愛吃她常說，幾天不煮飯便會很不開心。願意拋開出塵形象，完全不介意雜務纏身，樂於走上藝文界廚神之路。

「煮食是求生技能，因為我住得偏遠，山上並無食店，唯有自己煮。煮食對我來說並不難，我爸爸現在是大廚，從小就經常看大人如何下廚。雖然小時候並沒有實戰經驗，但看多了至少有基本知識。」

「我幾乎每天都會添置食材，雪櫃長期有足夠食物。但要到不浪費，還在拿捏購買食物的分量。超級市場和街市都會去，西餐食材街市難買嘛，但我喜歡逛街市，因為我是記者出身，喜歡買菜時與檔主聊天，不僅是學多點烹飪技巧，還可以了解眾生相。」

「我常於山上村屋辦house party，宴請親朋。但至今我還未敢在大廚爸爸面前班門弄斧。」

「我愛看書愛煮食，卻極少因為讀完某本書想煮飯，反而因為煮飯多了想出書。煮食和編輯兩者都是處理原材料，工序就是組織、合成、呈現。有框架，但有細節自由發揮。」

饒雙宜

生活文化誌“what.”專題編輯，愛吃愛煮，樂於分享自煮樂趣。