說起Yanki（丁可欣），她最為人熟知的身分該是敢言的YouTuber「火雞姐」；性格火爆、果敢正義。現實中的Yanki同樣活力十足，不只熱愛運動和舞蹈，更是一名活躍的素食者。茹素至今一年的她，從不間斷思考有關身心與外間關係的種種。言談間不難感受到她對世界懷抱的一顆謙卑赤誠的心。
Yanki（丁可欣）
任職舞蹈員及跳舞老師，現為多棲藝人。2016年起成為YouTuber，以火雞姐系列廣受歡迎，頻道訂閱人數超過10萬人，於2017年成為素食者。
Youtube: YankiDin
為尊重生命吃素
Yanki於一年多前下定決心成為素食者後，一下子就戒掉所有肉食：「有一句說話深深地影響了我：『我們不吃肉並不會死，但是動物卻會為我們而死。』動物擁有生存權利，何以成了滿足人類口腹之慾的工具？也許因為我清楚自己茹素的出發點是尊重生命，因此從沒有經歷想再吃肉的煎熬。」數年前Yanki已主動閱覽素食資訊，但想到要推翻從小到大的肉食習慣，便欠缺衝動嘗試。直至去年看到有關食物來源的影片，講述屠宰場宰割豬牛的過程，始覺得不可以再自欺欺人，要馬上停止吃肉的自私行為：「思考過程中，我發現肉食習慣其實是社會約定俗成的傳統，我們並沒有吃肉的生理必要。有如肉食習慣，素食習慣同樣可培養而成，而後者更是基於我們的獨立思考和價值觀而判定。」
寵物VS動物
相信不少人也像筆者一樣，先認識「火雞姐」，方知道她的現實身分Yanki。火雞姐在網上短片中的潑辣敢言，廣受網民欣賞。但其實她的YouTube Channel也上載名為「牠們的生活」短片系列，片中Yanki以個人身分到訪多間動物中心，如兩棲爬行類動物協會、流浪貓狗中心等等。「我察覺香港人對於『寵物』意識似乎比『動物』強，但動物品種該無貴賤之分。『愛狗，但吃豬』這種邏輯於我來說是自相矛盾的。但用指責態度，往往會帶來反效果。所以我透過拍攝短片，不帶批判或情緒地講述實際情況，希望能與觀眾一同經歷和思考。」Yanki透露，日後希望透過火雞姐「有理取鬧」的率性表達，以娛樂包裝正面意識，引來更多人思考有關動物權益和素食的議題。「一直計劃製作討論素食的短片，但這是一個需要認真處理的嚴肅課題，希望待到日後步入相較穩定的素食階段後，分享個人經驗。」
吃素不麻煩
剛開始茹素的Yanki，最初出門工作時會準備飯盒，後來發覺香港的素食選擇包羅萬有，要外出用餐絕不困難。「先別說傳統齋店或西式素菜快餐，現在一般餐館亦設有無肉餐單。就算是茶餐廳，只要提出要求，走肉並不困難，有時夥計更會反建議給我加點豆腐作伴菜。」傳統觀念認為素食營養不均，Yanki的家人亦因擔心而勸她吃海鮮。「我知道這確實需要時間習慣，也要多點與家人溝通。例如一次我帶公公婆婆出外吃飯，用餐後才揭曉那是一間素食餐廳，他們發現素食原來比想像更易接受，而且滋味健康。我們對素食的態度未必一下子能夠同步，但可以多一分包容。」
茹素貼士
若未能一下子戒肉，可從比例調整開始。例如加入Green Monday行列，一星期不吃肉一天，或者一天中有兩餐的食物比例是菜比肉多。
保持營養均衡
很多人以為素食者「有氣無力」，或要減少運動量。但Yanki每星期健身六次，每次約一個多小時。身兼歌影視三棲藝人的她，活動量有增無減，很多人疑惑茹素是否能提供足夠能量，她坦言：「以前的確靠吃肉來支撐身體，但成為素食者後，我調整了飲食餐單，以豆類和蔬菜來取代肉類提供的營養，其實綽綽有餘。現在我習慣小食多餐，澱粉質攝取量高之餘，亦會將之與蛋白質混合來吃，製造建立肌肉的物質。」原來Yanki戒肉前一直未能增磅，現在為鍛煉肌肉，設定了相應的素食餐單，更由40kg升至48kg，比吃肉時更健康。「飲食還是其次，茹素於我最大的影響是思維與感受。聽過一個說法，動物被屠宰前的恐懼與鬱怒，會隨著進食帶入人體內。未知是否心理作用，戒肉後我自覺負面能量及雜念少了。我的思路似乎比以前更清晰，亦沒那麼容易受煩惱困擾，就像找到真正屬於自己的步伐及生活方式。」
PHOTO BILLY
#624
