牙牙學語的孩子，嘴裡吐出的第一句，都是mama或papa，這一刻對父母來說，總帶來莫名感動。四位爸爸，因為愛吃而走在一起，亦因為對食物有要求，索性開設餐廳，以親切的一句「papa」為店子命名，並加入不同親子元素，讓父母可暫且放下電子奶嘴，與子女共享天倫之樂。
混合親子元素
當為餐廳構思名字時，原意是起一個親切、易叫又易記的名字，恰巧四位老闆都是爸爸，便索性改為「papa」。Marco及Gary笑指，市面上的西餐廳，部分連名字也不會讀，「papa」一詞，則幾乎任何人也可輕易記住。他們坦言，起初只純粹想經營西餐廳，後來才引入親子元素。店子現時參與了綠腳丫的「童書入社區」計劃，引入爸爸主題的故事繪本，讓父母可放下電子奶嘴，以繪本分散孩子注意力，令他們「坐定定」用膳。「親子活動不一定是爸爸媽媽與子女一起玩耍，也可以是一同聊天。」接下來他們也希望每三個月轉換主題，引入更多關於親情、家庭的繪本。此外，每逢周末，餐廳均會與不同機構合辦兒童音樂、藝術活動。「我們店內沒有大型玩樂設施，門外的一大片空地，正好安心讓小孩踏單車，以及舉辦不同的親子活動。」
我的為食爸爸
三位受訪的爸爸，直言對「食」有莫名的執著，經常到處覓食，並會「點評」餐廳。但當問到三位是否主導家人飲食的「煮飯公」，Gary便立即「耍手擰頭」，笑言「我是大細路，只負責跟小朋友玩耍，只識食哈哈」。Ricky 則指自己在家中的角色多元化，照顧小朋友、與他們嬉戲、做家務、煮飯也一手包辦，現時孩子已經「大個」，他的角色也由一個照顧起居的爸爸，變成孩子的朋友、聆聽者，甚至掉轉，孩子成為他的聆聽者。而Marco則指自己是兩人的混合體，充當家中的「司機」、「提款機」及「遊戲機」，周末通常與家人聚在一起到處用膳，卻滿有「吃得貴又不太滿意」的不快經驗，才促使他去經營以質素為先的餐廳。
All Day Comfort Food
說回食物，店內主打的是all day comfort food，即讓人可吃得隨意、舒服、開心的食物，並且著重健康，採用各類新鮮蔬菜及水果，不加味精。菜式甚為多元化，包括海鮮拼盤、扒類、意粉、漢堡、薄餅等，當中以沙律作主打。眼見市面的沙律款式有限，份量不多，特意設計Papa Salad系列，以顏色命名，如Papa Orange、Papa Purple，份量充足，採用大量色彩繽紛的蔬果，如紅菜頭、紅腰果、藍莓、士多啤梨、哈密瓜，並為每款沙律特製一款醬汁，包括芒果醬汁、草莓油醋汁、番茄沙沙醬等，甚有看頭，亦適合一家大細共同享用。
INFO
PAPA
地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期G09舖
查詢：3460 3050
TEXT：TRACY
PHOTO：NICK
