近年來，身邊愈來愈多人都因關注動物權益、保護環境，甚至是健康等原因而決心茹素，成為素食者或純素食者（Vegan），並會積極推廣素食主義，務求令更多人加入素食行列。不過，猶記得數年前，法國當地的激進純素食主義者，因常到肉檔、乳酪店及魚店抗議，甚至作出破壞櫥窗、潑假血漿等行為，而惹起不少爭議。剛於上星期再次上映的法國喜劇《肉罷不能》（Some Like It Rare），以黑色幽默帶出了當地素食者與肉販對立和矛盾，引起了大眾的反思及迴響。
素食人口 直線上升
法國美食聞名於世，油封鴨腿、鴨胸、焗田螺等傳統肉食佳餚，向來大受歡迎。但隨著素食主義流行，當地不少人明白到畜牧業對環境的禍害，以及屠宰動物的殘忍真相後，決定放棄吃肉，改為茹素。根據統計，法國全國的素食人口估計由2016年只有約3%，升至近年的5%。若以6,700萬的總人口來計算，即有逾200萬人口是素食者或純素食者。另外，當地更有不少人是「彈性素食者」（Flexitarian），他們主要吃蔬果為主，但卻不會完全放棄吃肉。在素食需求大幅上升之下，巴黎等大城市也有愈來愈多餐廳供應純素菜式，超市也紛紛將自家純素產品推出市面。就連法國政府也於2019年推出新政策，規定全國學校每周需至少提供一天「無肉午餐」，鼓勵大眾減少吃肉。
激進抗議手法 惹起爭議
茹素人口增多，本應對推廣素食主義是百利而無一害，但當地一些激進純素食主義者的抗議手法，卻屢次引起爭議。部分主張物種平等主義的激進主義者，認為人類不應剝削另一物種，因此除了舉行街頭大遊行之外，他們更走到肉檔門口示威抗議，甚至是破壞櫥窗，或是在店門口塗上「反肉食」的字樣，希望打消消費者的食肉慾望，並消滅肉品相關產業，使肉販和部分肉食者反感。另更有屠宰場遭縱火，損失慘重，逼使當地肉販聯盟寫信給政府尋求保護，免受激進主義者的傷害，他們更指控激動素食者把他們的生活方式或想法，強加在絕大多數人的身上。種種衝突，都使素食者與肉販，甚至是肉食者在社會上更為對立。
肉販不殺豬牛 反捕殺素食者
而由棟篤笑表演出身的藝人法比斯埃布埃（Fabrice Éboué）自編自導自演的法國喜劇《肉罷不能》，片中，他飾演的肉檔老闆 Vincent，與太太 Sophie 一同經營著一間肉檔。正正由於肉檔經常被激進素食者搗亂，生意變得笈笈可危。一次意外，Vincent 錯手殺死了一名有份搗亂肉檔的素食者，他在慌亂之間將屍體斬件當成火腿出售，豈料大受街坊喜愛，街坊們「吃過返尋味」，火腿更成為遠近馳名的「世一鮮肉」，令人欲罷不能。於是，夫婦二人化身連環殺手，捕殺城中的素食者，以滿足街坊對「世一肉」的需求。電影大玩黑色幽默，劇情緊湊，絕無冷場，除反映了法國當地素食者與肉販對立的現象，更有挖苦女人、黑人、伊斯蘭教和基督教徒的對白，雖然都是「政治不正確」，但卻啜核抵死。然而，在一輪惹人發笑的情節過後，不論你是素食者或是肉食者，相信電影都能為你帶來一點反思及領悟。
