近年多間老店都因難敵疫情而相繼結業，一間間的舊式冰室和餅店，大家都只能從記憶裡回味，令人倍感惋惜。有本地插畫家卻選擇用水彩繪畫茶記美食，把老店的招牌菜好好記錄下來。
以畫作保留對老店的回憶
90後插畫家Manchi，本是餐飲品牌的平面設計師，擅長手繪作畫的她，於今年中灣仔「快樂餅店」結業時，有感其招牌食品——懷舊忌廉筒，以及店面沿用的七、八十年代魏碑體紅色招牌，均別具特色，於是便以水彩描繪忌廉筒和招牌，並將畫作跟店面合照，希望把大家的集體回憶記錄下來。「自己比較擅長繪畫食物，所以想藉著老店結業，把它們最具代表性的食物和招牌繪畫成畫作，讓香港人保留對該老店的回憶。」她說。
別具意義的海安㗎啡室
在創作了「快樂餅店」的畫作後，Manchi繪畫作了一系列的水彩茶記食物插畫，包括「海安㗎啡室」的粒粒西多士、「中國冰室」的菠蘿油、以及「祥香茶餐廳」的蓮蓉餡雞尾包等作品。而在芸芸的手繪畫之中，她認為粒粒西多士的畫作對她來說是別具意義：「自己曾經光顧海安㗎啡室，很喜歡餐廳內的舊香港裝潢，例如其高樓底、天花上掛著的吊扇、紅色招牌和店外的對聯。只要踏進㗎啡室，就猶如進入了舊香港的時光隧道一樣。現在，每次經過已結業的海安㗎啡室門口，都會想起昔日食客熱鬧非常的舊香港環境。」
望大眾能珍惜當下的老字號
對Manchi來說，她的畫作是對舊香港的紀錄和蒐集，而她亦希望讀者在看到自己的畫作後，能夠懷緬昔日的舊香港情懷，「也希望大家多一點光顧碩果僅存的老店，好好珍惜當下的老字號，一同承傳舊香港文化。」
Manchi
IG：_manchigallery
Text：Onyx
Photo：由受訪者提供
