新年的花團錦簇，喜慶但不免俗艷。元宵將至，撕下揮春之際，也是時候回歸簡單含蓄，新派花藝Nufleur提倡簡約，配合徒手插花技巧，用來作室內點綴，最為相宜。這門花藝拒絕加工、染色，亦不必使用花泥，以最小的額外輔助，讓花材以樸素面貌，為室內注入一股清新氣息。
簡約審美 徒手插花
Nufleur風格不需要大量花材營造豐富感覺，配色多是單色或兩至三種顏色，綠白配搭尤其清新；把葉子捲成隧道狀，造型別具心思。
蘇軾曾有詩曰：「寧可食無肉，不可居無竹。」樸實的天然氣息最能驅除一室俗氣，好的花藝作品能配合、甚至提升室內設計的格調。早在千禧年，世界室內設計潮流趨向時尚簡約，花藝亦隨之而變，國際花會（I.A.F.）的花藝師於是創立了Nufleur簡約花藝設計。把這門風格引入自家花藝學院的Theresa說：「Nufleur意即用新的角度插花，摒棄傳統歐洲式的理論，不走古典、繁複的路線；而『徒手』則是一種插花技巧，不必以花泥固定花材，於是無須利用枝葉遮掩花泥，可令作品造型更簡潔，特別適合Nufleur風格的插花。」
環保花藝 回歸自然
簡約花藝主張利用日常隨處可見的東西，如繩子、防水膠紙，甚至更多時以花材本身，配合力學原理來造型，使用的額外物資不多，相對於傳統花藝，較少造成污染或浪費。Theresa解釋：「當傳統花藝變得較商業化時，會用上許多破壞臭氧層的噴漆來改變花材顏色；或者為節省時間、人力，不做源頭分類，丟棄花材時，花泥也一同送到堆填區；為創作多款造型，較多使用塑膠製器具，如花泥托、花圈環、即棄花盆等。」Nufleur風格卻拒絕加工、染色，摒棄花泥、膠製器具及花巧飾物，以簡約而有層次的排列方式，讓花材以自然美為室內加添朝氣。
化繁為簡 大巧若拙
不過正因Nufleur徒手花藝堅持不用太多工具、配飾以保持清簡，花藝師更須善用每種植物的特性，例如用寬大的葉子圍盆，以免盆中莖幹擾亂視線；用柔韌纖細的春蘭葉打結作裝飾之用。而且不用花泥，花材會直接浸在水中，所以花藝師在設計造型時，必須考慮如何墊高不能直接浸水的植物，以防霉爛，可說對植物少點認識也不能勝任。而利用花材本身作綑綁、扭轉、屈曲、編織等造型時，要使這些有機物貼服地待在原位，更是極考工夫。
拋開顧慮 插花樂
克服這些難關後，插花的自由度卻倍增，Theresa說：「學會Nufleur徒手花藝技巧後，便能解決很多問題，在花量、形態、盆器等方面不必顧慮太多，例如偶然遇上三四枝漂亮的花，可以單買這數枝來插花。可用上任何花瓶，玻璃、陶瓷等材質也沒難度；盆器形態亦不拘，無須擔心寬口瓶插少量、頭重的花，便會歪歪斜斜，或窄口瓶插大量的花便會覺得擁擠。」限制就是創作的踏腳石，這些花藝作品雖簡約，卻絲毫不減趣味性和欣賞價值，線條俐落，卻不會平板無聊。
Profile
Theresa Lam
香港插花藝術學院（HKAFA）校長兼創作總監
FB：Hong Kong Academy of Flower Arrangement (hkafa) 香港插花藝術學院
