咖啡被列入為世界三大無酒精飲料之一，它的盛行為巴西、越南等咖啡生產國帶來不少收入。對於咖啡愛好者來說，咖啡會是一種享受及生活態度，更可有助提神。但對於不愛咖啡的人，咖啡猶如苦茶般難以入口。台北一間著名咖啡店，裡面喝到的不只是咖啡，而是一種對咖啡的尊重及專業。
由「心」享受咖啡
相思李舍位於台北大安區的一個角落，店中老闆曾被認為是最愛趕客，最「認叻」的人，但仍然吸引不少名人、藝人、富豪等慕名而來。踏入咖啡店，看到的並不是一部部的咖啡機，而是猶如博物館中的擺設，佛像、古董、壁畫等的裝潢，非常特別，可以邊喝咖啡邊欣賞著這些擺設也是一種享受。
以為是一場表演
老闆對沖咖啡的每一個細節都非常講究，由水，溫度，攪拌都認真深入研究，絲毫不差才能沖出一杯差不多要二百元港幣的咖啡。
相思李舍雖然是一間咖啡店，但卻沒有任何餐牌供選擇。每位客人進去後，員工會先詢問有什麼要求，例如：多酸味，重苦味等等，然後挑選適合的咖啡豆。挑選完咖啡豆後，員工會拿出咖啡豆磨粉讓你先聞一下，感受當中的香味。再將咖啡粉經過多重的沖泡，變成一杯咖啡。 每一個步驟猶如一場表演，員工非常認真看待，務求可以煮出一杯適合客人自己口味的咖啡。
以為每杯咖啡都是黑色？相思李舍沖出來的咖啡是帶有一點酒紅色，如同一杯紅酒一樣，咖啡非常清晰、乾淨，配合精緻優雅的咖啡杯及堂皇的裝修，恍如置身於皇室的茶聚中。對於大家來說，咖啡可能只是一杯提神的飲品。但對於相思李舍的老闆，咖啡可能是一種執著與熱情。
INFO：
相思李舍
地址：台北大安區光復南路240巷7號
PHOTO：網上圖片
