嘆早餐

慢嘆早餐，是否天方夜譚？每天跟著時間表過活，早上隨便咬片白方包，沒味道沒層次，也沒有靈魂，任誰也提不起勁工作。在價值觀扭曲的社會，不要再習慣繁忙，不要再為寫意過活而內疚，何妨將生活提早一小時，享受早上的慢調步伐，愜意的早上？放下重擔，拋開拘束，讓慢活靈魂進入日光世界。

快樂早餐畫
你記不記得今天早上吃過甚麼早餐？吃一頓豐盛早餐，也是一種對自己努力工作的回報，Kitty每天以相片記載清早的桌上回憶，對她來說，不但味道影響心情，漂亮賣相更能散播快樂，早晨全餐變成一幅幅任由想像力奔馳的畫作。早晨一餐，也不可以隨便！Have a good morning！

每天好心情
喜愛創作手作的Kitty，是一名自由工作者，上班時間較有彈性，於數年前開始自製早餐，卻發現其實早餐能變出無限可能︰「開始沒那麼講究，可能只吃一碗粟米片，之後開始參考別人的作品，發覺每天都有一個靚早餐，那天的心情也會很好。」她直言用料不需奢侈，每一個人也可以做到。

素食早餐
Kitty本身有茹素習慣，一直奉行少油少甜主義，早餐用料也以健康為主，如多選用黑麥麵包，生果、蔬菜、酸奶也是她的至愛，「水果有很多選擇，而且顏色鮮艷繽紛，較容易處理。」熟能生巧，現在Kitty的作品已能繪出各種卡通人物造型，她一語道出多年心得︰「冷靜處理所有步驟，例如煎蛋或煎班戟，心急反而失敗。」

正向思考
當煮食變成習慣，Kitty坦言沒有早餐的日子也會心掛掛︰「平時去旅行也會外出吃早餐，一方面給自己時間休息，另一方面也會取材別人的擺盤和材料配搭。」日復日的練習，原來連生活也同時進步，Kitty說︰「思考的方向逐漸變得正面，也多了活力，可以好好利用上午的時間完成工作，剩下的時間做自己喜歡的事。」

文字工作者，曾出版《早安！晨之美》一書，每天八點左右便起床煮早餐，不時開辦煮食工作坊。
facebook︰早安！晨之美