隨著大家對素食的需求愈來愈大，市面上的素食選擇亦變得愈來愈多樣化。就連「梗有一間喺左近」的 7-Eleven 最近亦與 Green Monday 合作，引入了一系列的輕食便當、點心、 零食等多款綠色食品，讓大家可以隨時隨地品嚐不一樣的綠色滋味。
讓素食更貼近大眾
其實早在去年，兩大品牌已經以「試水溫」的形式合作過一次，而今次的合作則比上次更具規模，Green Monday 創辦人楊大偉（David）說：「我們的信念是 “Make Green Common”，試問有甚麼地方比便利店更 “common”？」為了今次的合作計劃，他們還研發了「更貼地」的產品，如黑椒意粉、水晶餃、燒賣等。7-Eleven 香港及澳門常務董事劉家昌（Alex）表示：「去年的合作令我們知道，原來素食市場比我們想像中大，大眾的接受程度亦比我們想像中更高。」
「篤兩粒『素』燒賣」
中式點心款式多樣化，為何這次會以燒賣和水晶餃 2 款點心為主打？ David 覺得：「第一，蝦餃和燒賣是數一數二受歡迎的點心。 第二，不少人在趕時間或『口痕』時，都有『篤兩粒燒賣』的習慣，我認為燒賣是香港最核心的點心之一。」Alex 笑說：「以我自己的經驗，其實點心除了作為早餐，同樣是宵夜的最佳選擇。10 點後找不到餐廳，走入便利店就可以買到素食燒賣，就算吃宵夜也不會有內疚感。」
新豬肉燒賣 $18 ( 試食價 )
燒賣爽口彈牙，充滿菇香。
新豬肉鮮蔬水晶餃 $18 ( 試食價 )
水晶餃採用了 6 款不同的新鮮蔬菜作餡料，清新可口。
高質即食素湯包
除主食和點心外，今次亦引入了不同的零食和湯類產品，David 解釋：「普遍香港人都喜歡飲湯，但大部分人既沒時間也不懂如何熬製好味的素湯。而在便利店售賣素湯包可以讓大家知道即使是即食湯，也可以有罐頭湯以外的選擇。」Alex 補充：「因為疫情關係，大眾對即食和速煮食品的需求變大，而湯一直是我們的一個缺口，而引入了素湯包，讓我們可以為客人提供更多的選擇。」
即日起於全港超過 700 間 7-Eleven 可選購多款素食產品。
TEXT：LORRIANE
PHOTO：NICK、受訪者提供
