是日餐單：日式冷麵、芝士香腸蟹柳米披薩、焦糖蛋糕布甸
炭爐照燒三文魚扒、茄子豬肉炒粉絲、焦脆珍珠米蝦堡⋯⋯人在野也能有餐好食，以為這是不可能任務？是次請來兩班野炊達人，他們施展渾身解數，將大自然變成自家廚房，告訴你露營野炊一樣可以煮得出色。
吸睛露營美食
露營之樂，其中一項便是戶外煮食。山口在野的其中兩位成員阿Da和阿成，追求野炊也要「好食兼好睇」：「不少人還停留在露營是艱苦、『無啖好食』的印象。為求方便、貪快，要吃上即食通粉來充飢。我們想扭轉人們對於露營等於hea食的想法。更希望別人看見野炊煮食可以這麼『吸睛』時，既驚喜又想參與的一刻。」
野炊充滿挑戰
野炊煮食，每次都充滿變數，對他們來說也是一種挑戰：「我們都很有實驗精神，每次都願意去嘗試新的東西；例如這次焗焦糖蛋糕布甸，就是第一次嘗試，沒想到以蛋糕、牛奶、雞蛋這三樣簡單食材，合起來卻有梳乎厘般的口感，是很驚喜的味道。」不過阿Da和阿成坦言，華麗的野炊背後也是經歷過無數次失敗，因而累積下不少心得：「野炊時一物多用，像是冷麵和pizza一起用上了蟹柳，這樣便可以減少重量；還有盡量預先準備食材，先在家煮好米飯，就能夠減少煮食時間和廢物。」
野炊RECIPE
芝士香腸蟹柳米披薩
材料：飯團（兩個）、蟹柳（切粒）、腸仔（切粒）、車厘茄、洋蔥、蔥、蕃茄醬、碎芝士
Step 1
先將預先購買的飯團加入蛋漿一邊攪拌，一邊壓成披薩狀。經歷過往的經驗，阿Da發現加入蛋漿是令飯團變得緊實的秘訣。
Step 2
隨喜好加入適量蕃茄醬、蟹柳、腸仔、蔥和碎芝士等，以細火將餅底煎至焦脆後，便可上碟。
山口在野
自2016年起設立露營專頁，不時分享野外煮食短片和露營點滴，希望令人重拾野炊樂趣。
Facebook：山口在野
TEXT SNOWY
PHOTO BILLY
