近年，各大品牌都以回收物料來製作產品，務求令產品更貼合環保的大趨勢。日本有逾百年歷史的傳統和紙品牌「五十嵐製紙株式會社」，也與時並進，最近運用廢棄的蔬果造紙，並成立全新品牌“FOOD PAPER”，更將紙張製成袋子、紙袋、紙碗等物品，將環保的概念融入生活各個層面。
和紙老店大革新
和紙由許多細小纖維緊密交織而成，所以與以木漿為原料的普通紙張相比，紋理非常清晰，而且材質特別堅韌。當中品質最高的，則非越前和紙莫屬。而創立自1919年的越前和紙品牌「五十嵐製紙株式會社」，專注製作和紙已逾百年，近年更來個大革新，創立了由廢棄蔬果製成的紙張品牌“FOOD PAPER”。
於2019年，用以製作和紙的雁皮、三椏與黃蜀葵的產量大跌，令品牌面臨原材料短缺的危機。幸好，五十嵐家的次子從小學四年級起，就自發地研究如何運用廢棄蔬果造紙。於是，就在品牌經營出現困難之際，他的母親便決定將這個想法付諸實行，最終運用洋蔥、紅蘿蔔、葡萄等多種蔬果的纖維製作出“FOOD PAPER”，成功轉危為機，同時亦能減少浪費食物，可謂一舉兩得。
“FOOD PAPER”由蔬果結合桑、麻製作而成。
「五十嵐製紙株式會社」沿用製作和紙的方式來製造“FOOD PAPER”。
“FOOD PAPER”融入家中
和紙獨特的紋理，是其魅力所在，在“FOOD PAPER”上，仍能夠看到各種蔬果的纖維，例如秋葵紙上會有綠色斑點，蘿蔔紙則帶有淡淡的橙色。即使放置4年之久，仍然會散發出自然的蔬果香氣。品牌更將這些蔬果再造紙張製成不同的產品，包括了筆記簿、紙袋、紙碗等，賦予廢棄蔬果第二生命，同時讓產品更親民更實用，可以融入家中。五十嵐家期盼日後能夠大規模生產“FOOD PAPER”，促使更多人關注環保和剩食等議題。
用薑製成的紙袋會散發出淡淡的薑味。
以“FOOD PAPER”製成的袋子非常富有質感。
紙碗可以用以放置各種生活小物。
