再挑戰！
5步自製「1000次梳乎厘」

繼「400次咖啡」爆紅後，韓國又傳來新一浪的「1000次梳乎厘」熱潮！這次的1000次梳乎厘製作方法一樣簡單，在家自製無難度，大家準備好迎接新挑戰了嗎？

材料：
雞蛋 2隻
牛油 適量
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙

製作方法：
步驟1. 將雞蛋的蛋黃和蛋白分開放入碗中

步驟2. 在蛋黃中加入鹽拌勻；在蛋白中加入糖，用手攪拌1000次（可以攪拌機取代人手），直至其呈蓬鬆泡沫狀

步驟3. 將蛋黃加入蛋白中拌勻

步驟4. 預熱平底鍋，用牛油抹勻表面，並倒入拌好的蛋霜

步驟5. 底部煎熟後用鍋鏟將梳乎厘對折，大功告成！

大家可以按個人喜好配搭蜂蜜、牛油、水果、煉奶或茄汁食用。

這款梳乎厘連不熟悉製作甜品的人也能輕鬆完成，以下再分享一點製作秘訣，讓大家做出更讓人驚豔的梳乎厘。

秘訣分享

1. 先將蛋白雪藏1小時後才加入糖攪拌。原因雪藏後的蛋白黏度下降，更容易與空氣混和，做出來的梳乎厘口感加倍鬆軟。

2. 在蛋白加入一小茶匙醋，平衡蛋白的酸鹼度，讓蛋霜不易消泡，助你有效率地打出軟滑蛋霜。

各位繼續在家避疫時，不妨挑戰一下1000次梳乎厘，享受休閒療癒的烹飪時光。