周末相約朋友「打麻雀」，大家通常都會選擇玩「廣東牌」或是「台灣牌」。不過，原來大家口中的「廣東牌」，並不是大家常接觸的麻雀打法，反而有另一個名字——「香港麻雀」！
繼上次講解了舉辦首屆「香港麻雀大師賽」的原因後，今次編者再請來了「香港麻雀協會」的會長呂卓仁（呂仁），為大家說明一下到底何謂「香港麻雀」，以及它與「廣東麻雀」的分別，亦會向大家解釋「日本麻雀」「難學難精」的原因！
是「香港麻雀」，還是「廣東麻雀」？
不說不知，現代麻雀是從中國古典麻雀（亦稱「老章」）演變而來，而「香港麻雀」及「廣東麻雀」也包括其中。「在過去，『廣東麻雀』跟『香港麻雀』兩者其實是一樣的，都是十三張麻將中最純粹的現代麻將打法。後來，廣東那邊嫌這種打法過於簡單，較為沉悶，於是便開始加入一些新式的番種，如『六獨』、『十八台』、『無奇不有』等等，令番種變得豐富。」呂仁解釋，加入新番種後的「廣東麻雀」又被稱為「新章麻將」，而一般普遍香港市民常打的「廣東牌」，則沒有加入新式番種，依舊治用著過去的現代麻將打法，故又被稱為「清章」或「舊章」麻雀。加上這種打法亦是香港人最常打的麻雀，故較適合以「香港麻雀」來命名！
「香港麻雀」玩法考心理？
大家日常接觸的「香港麻雀」，是抽走了古典麻雀的複雜元素，再將其簡化後而成，優點是番種少，新手也較容易學。「不過只要熟悉了打法，其他選手會很易知道你下一步會點打，整體的技術含量較低。」呂仁解釋，因「香港麻雀」的組合數較少，不只高手低手的差距會較細，也很容易看穿對手的牌路，「但這反而會衍生另一個好處，就是可以訓練自己觀察其他選手的心理行為！」他續說，因不想其他選手看穿和洞悉自己的手牌，大家通常會多加訓練自己的「演技」，跟對方大玩心理戰，一些人甚至會打「花章」（即不整理手上的牌，摸一隻打一隻），而這些都是玩「香港麻雀」時很常見的技巧，十分有趣！
「日本麻雀」為何「難學難精」？
跟「香港麻雀」一樣，「日本麻雀」也是從中國的古典麻雀演變而來，根據呂仁的說法，「日本麻雀」細緻地保留了古典麻雀的計算、牌形和玩法，遊戲相對複雜。「『日本麻雀』相對上難學，門檻太高，亦有很多限制和規則。假如你之前從未接觸過『麻雀』的話，分分鐘需半個月時間才可學識『日本麻雀』。」雖然「日本麻雀」較為難學，不過呂仁認為它的好處是玩家在技術上能有許多微調空間，因此亦愈能辨別出當中的高手，「如果一個人打『日本麻雀』好叻，我想他即使要玩世界上任何一種麻雀，都不會有困難！」
在台灣找不到的港式「台灣麻雀」？
順帶一提，除了「香港麻雀」之外，有些香港人也喜歡打「台灣麻雀」，但呂仁表示，大家平常玩的「台灣麻雀」，並不等於台灣人玩的麻雀！「兩者其實有很大分別。一般台灣人玩的正宗『台灣麻雀』，其實較為接近大家熟悉的『香港麻雀』；至於港式『台灣麻雀』，玩法上則會較為接近廣東人玩的廣東麻雀。」他解釋，背後的原因是源於有些人認為「香港麻雀」的玩法過於簡單，於是便在玩法上加入新的元素，逐發展出港式「台灣麻雀」。
「跑馬仔不是麻雀！」
猶記得前些日子，香港曾流行過玩「跑馬仔」，它的玩法是只能碰和槓，可出銃，但不能上，和牌方式比較簡單。而由於規則簡單，因此一局的節奏較明快，所用時間也較短。然而，身為「香港麻雀協會」會長的呂仁卻表示，「『跑馬仔』並不屬於麻雀的一個範疇！」他指，「跑馬仔」抽走了「麻雀」本應有的元素，如玩家的位置、食糊的定義（因「跑馬仔」開槓便可收錢），破壞了本身「麻雀」定輸贏和玩家位置的系統，亦額外添加了獎碼，「簡單而言就是添加了運氣的獎賞，將運氣最大化，每局的時間縮短了，一局來得快去得快，很是刺激，但其實它是一個迫近睹博的遊戲，而不是充滿歷史和文化底蘊的麻雀。」
經過以上的解說後，大家對「香港麻雀」、港式「台灣麻雀」、「日本麻雀」有否加深認識？不知大家又最喜愛打哪一款麻雀呢？
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Text：Onyx
Photo：網絡圖片
