大家知道今天是甚麼日子嗎？除了是農曆年初九之外，今日原來也是世界薄餅日（National Pizza Day）。薄餅雖然由意大利人發明，但這個節日卻源自美國，因為美國人對薄餅的熱愛程度，絕對令大家意想不到，可能連意大利人都望塵莫及。
普遍人都認為薄餅的前身是羅馬時代的Focaccia，也就是一種被添上不同配料的扁平麵包；到了18、19世紀，在意大利拿坡里出現了與現在類似的賣相，而世上第一間薄餅店就於1738年在拿坡里開業。至於美國第一間薄餅店，則在1895年落戶紐約，亦有說是由Bruno家族於1903 年從意大利拿坡里帶到美國。之後百多年間，薄餅已成為美國人的主食，據統計，每天有13% 的美國人用餐時會吃薄餅，每年賣出的薄餅數目更超過30億個，超市的急凍薄餅亦賣出逾10億個，平均每人每年購入超過23磅薄餅，數字相當驚人！
芸芸材料當中，以Pepperoni意大利肉腸最受歡迎，據統計資料顯示，36%的薄餅都會用上這種食材。正在苦惱午餐吃甚麼的你，今日會否吃薄餅應節？
薄餅店在美國隨處可見，佔餐廳總數目約17%。
TEXT：Ivy
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