【POP10】十大聖誕到會熱量排行榜

想好了今個聖誕節預訂哪一間到會未？炸雞、薄餅、蛋糕⋯⋯一件都不能少。請等等，在決定前，不如先看看營養師 Kathy 為大家盤點十大聖誕常見的到會美食的熱量排行榜，三思後再下單吧！

第10位：三文魚壽司 35 Kcal/件
在眾多款式的壽司當中，以三文魚、甜蝦及吞拿魚（赤身）壽司屬最低卡路里之選，每件熱量只有約35 Kcal。不過，Kathy 提醒含有高脂肪沙律醬及蟹籽的花之戀壽司、玉子壽司以及由吞拿魚腩製成的拖羅壽司，每件均含有65至109 Kcal，熱量頗高，不宜多吃。

 第9位：生蠔 57 Kcal/100 g
生蠔的熱量較低，以3件中型生蠔（約100g）計算，只有約 57 Kcal，即使多吃也不會有愧疚感。此外，生蠔含有豐富的蛋白質和鐵質，能夠幫助修補身體受損的皮膚細胞，並有助身體製造紅血球，預防缺鐵性貧血。

第8位：薯蓉 83 Kcal /100 g
聖誕餐常配有的綿滑美味薯蓉，通常使用了牛油和忌廉製作，因此其熱量及脂肪含量亦不低，一般半碗薯蓉的熱量已有83 Kcal，宜適量進食。

第7位：肉醬意粉 134 Kcal /100 g
一般的肉醬意粉是由蕃茄和半肥瘦的免治豬肉烹煮而成，在煮食過程中會加入食油，半碗肉醬意粉的熱量便有134 Kcal。

第6位：烤火雞肉 170 Kcal /100 g
火雞屬於較低脂的肉類，而且用烤的方式烹煮會比油炸的更低卡路里，是較為健康的肉類選擇。

第5位：牛扒（牛柳位置） 193 Kcal /100 g
近骨位置的肉類，其脂肪含量及熱量都會較高。因此，Kathy 建議大家選擇進食牛柳位置的牛扒，會比肉眼或T骨位置的牛扒較低卡路里。

第4位：香辣雞翼 207 Kcal /100 g
雞翼的脂肪含量高，特別是加入了辣油烹煮的香辣雞翼，3隻（約100g）便有207 Kcal，差不多相等於0.75碗白飯*的熱量！

第3位：夏威夷薄餅 239 Kcal /100 g
一般坊間的薄餅（Pizza）都會加入煙肉、腸仔及芝士等食材，亦會用上千島醬或芝士醬等高脂醬料，因此 Pizza 的熱量頗高，而8分1片夏威夷薄餅（12吋大批 ）已有約1碗白飯*的熱量。

第2位：炸雞胸肉（連皮） 252 Kcal/100 g
雞胸肉本身屬於低脂肪的食物，但經過油炸之後，其脂肪含量及熱量便會大大提高。例如，大半件炸雞（約100g）的熱量便相等於1碗白飯*，非常邪惡！

第1位：芝士蛋糕 320 Kcal/100 g
芝士蛋糕是熱量之最！它由大量忌廉、牛油、糖等高脂食材製成，其熱量、糖分及脂肪含量都相當高，單吃1件（約100g）便相等於吃下1.25碗白飯*！因此 Kathy 建議想 Keep fit 的朋友，還是少吃多滋味，避免過量進食。

*以1碗白飯（200g）的熱量為260 Kcal 計算。

輕盈到會之選
雖然到會美食潛藏「爆脂」危機，但亦有很多較健康、輕盈的選擇。Kathy 建議大家選擇以較低卡路里、低脂的雪葩、涼粉、水果或豆腐花等甜品來代替蛋糕，又或者選擇進食凍蟹腳、蝦、螺及三文魚等凍海鮮或沙律，來代替炸雞、雞翼等食物。但同時，Kathy 亦提醒在選擇沙律醬汁時，應盡量選擇較低脂、低卡路里的黑醋汁或低脂沙律醬等，相對亦會較健康。

「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。