在香港從事時裝雜誌編務工作二十多年的Cozy，去年夏天放下Managing Editor一職，與台灣太太搬到桃園中壢，成立「鬍莉咖啡」，在街上推著親手設計的木頭車，販賣手沖咖啡，享受過往在工作上一無法滿足的他的「手感」。
問：咖啡車是現買還是自家設計？一天能賣多少杯？能維持生活嗎？
答：木頭咖啡車是自己設計的，以符合我們的需要及以賣相「靚仔」為主。我們與廠家磨合超過三個月，過程有如styling job，最興奮是等候成果誕生。一天能賣多少杯全視乎天氣，加上近半年的疫情，可以由每日一杯到幾十杯不等。我們現時售賣的是手冲單品咖啡及奶調咖啡為主。至於維持生活？我們現在是享受生活，退下時裝編輯的身分，在台灣當一個斜槓咖啡師，偶然為雜誌寫稿、玩玩音樂、發掘放下編輯身分後的無限可能性。
問：由時裝雜誌的陀手變成街上的咖啡師，你生活得快樂嗎？
答：台灣生活是快樂的，至於你喜不喜歡，每個人都有不同答案。我會問問自己，最想呼吸是怎麼樣的空氣。
生活質素指數：
幸福指數：8/10
壓力指數：3/10
健康指數：8/10
經濟指數：8/10
Cozy
時裝雜誌總編/中壢
Facebook： Roulez-Vous Café 鬍莉鬍壢
PHOTO：受訪者提供
