藍色，讓人聯想到廣闊的天空和大海，使人感到平靜、安心。最近，太子就有一間新開業的Pantone主題 Café——「MOONTONE」，無論是店內外的裝潢，抑或是供應的輕食和飲品，均以粉藍色和粉色系作主調，營造出療癒、舒適的用餐氣氛。加上它是人氣乳酪店「長洲角酪」的姊妹店，甜品質素有一定保證，難怪開業短短一個月，就吸引了不少「藍色控」專程拜訪！
月亮喜歡藍
店名「MOONTONE」，意指藍月亮的顏色。店主之一的雅軒喜愛藍色給人的柔和感覺，於是便以它作為 Café 的主色調，從門面設計，店內的巨型色卡「打卡」位，以及是餐桌上的餐紙，都加入了粉藍色的設計元素。加上店內設置了3張榻榻米座位，配合充滿大自然色彩的木系桌椅，令環境更顯溫暖舒適。
Café 近門口的位置，設置了一個巨型「MOONTONE」色卡，是人氣「打卡」位。
店內設置了3張榻榻米座位，讓客人可以隨意地趟坐在咕𠱸上。
店內到處都能看到顏色「色卡」，一眾 Pantone 迷必定滿意。
粉調食物 療癒身心
除了以藍色作主調，雅軒亦希望 Café 的食物能使人心情變得愉悅，因此在設計餐單時，加入了不少賣相精緻、顏色繽紛的自家製輕食和甜品。例如以本地芋頭製成芋泥的粉紫色「濃厚芋泥山」、由時令日本蜜瓜打成蓉的青色「日本蜜瓜 Latte」，以及引入「長洲角酪」的人氣乳酪飲品和粉藍色「角酪卷蛋」等等。另外，Café 亦有供應「軟殼蟹滑蛋吐司」及「卡邦尼煙肉薯糰」等輕食，賣相和味道均有水準，值得一試。
（左）日本蜜瓜 Latte $58（期間限定）、（右）角酪卷蛋 $45
「日本蜜瓜 Latte」用上8分1個新鮮日本蜜瓜，配上4.3特濃牛乳調製而成，內含蜜瓜果肉，是每日限量供應的飲品。「角酪卷蛋」則以蝶豆花將卷蛋染成藍色，賣相非常搶眼，中間夾著士多啤梨乳酪，味道酸酸甜甜，十分開胃。
濃厚芋泥山 $88
內層為較濕潤的海綿蛋糕，外層則是以本地芋頭製成的芋泥，每一口都會吃到濃厚的芋頭香味，加上其軟熟的口感，喜愛吃芋泥的你，絕對不容錯過。但芋泥山的份量頗大，建議可以2至3人一同分享。
軟殼蟹滑蛋吐司 $88
吐司的內餡有炒滑蛋、炸軟殼蟹、芝士和椰菜，加上自家秘製蜂蜜果醬牛油和沙律醬，餡料豐富，味道香甜，相信想念韓式吐司的朋友必定會喜歡。
焦糖布甸吐司 $68
以幼滑的布甸，配上烤得香脆的丹麥吐司和士多啤梨，是店內的人氣甜品。
小狗也能吃布甸
除此之外，由於店主們深知市面上的寵物友善餐廳數量少之又少，於是逢星期一便定為「Pet Pet Monday」。Café 於當天只會招待經網上訂座的主人們，讓他們帶同自己的「主子」，於 Café 享受悠閒的時光。Café 更設「小狗 MENU」，除供應小狗布甸外，更將推出小狗窩夫和全日早餐，讓狗狗可以跟主人一起品嚐美食。
Café 店面漆上了亮眼的藍色，吸引了不少途人的目光。
