廿多年來，筆者從未見祖父去過任何歌手的演唱會，某天跟他談起中式夜總會，他忽爾提起自己曾在海洋皇宮聽過梅艷芳唱歌，然後就滔滔不絕。在香港18區，有幾家中式夜總會不可不識，他們更是成長於70年代的人的回憶。聽他說完，倒想一試在中式夜總會跳舞、吃飯和聽歌的滋味。
１）灣仔喜萬年酒樓夜總會
喜萬年夜總會是港島區中式夜總會的龍頭，於 1972 年開業，位於灣仔熙信大廈的最高兩層，首任董事長是新世界發展的創辦人鄭裕彤。喜萬年於每晚 9 時及 11 時，分別有兩場表演，曾登場演出的歌手多不勝數。該酒樓又以由大廚陳榮主理的乳豬馳名，主打人手炭燒。喜萬年於 1994 停辦夜總會，並於 2013 年遷往同區的英皇集團中心。
２）海洋皇宮大酒樓夜總會
有「演唱會之父」之稱的張耀榮，早於70年代已染指娛樂事業，並於 1976 年於尖沙咀海洋中心開設了海洋皇宮大酒樓夜總會。海洋皇宮佔地 4 萬平方尺，設有大禮堂及貴賓房，與海城同為尖沙咀最熱鬧的夜總會。海洋皇宮於 2005 年 4 月 17 日結業，現在海洋中心無印良品旗艦店的位置，便是昔日的海洋皇宮。
３）麗花皇宮夜總會
麗花皇宮夜總會並非一間真實的夜總會，而是舞台劇《我和春天有個約會》中，姚小蝶登台的地方。小蝶為家計所迫，歷盡曲折加入歌壇，並在麗花皇宮夜總會登台，結識了蓮茜、鳳萍和露露等姐妹，還有令她刻骨銘心的樂手家豪，演繹了一段感人肺腑的愛情絕唱。《我》劇是以 70 年代中式夜總會為背景的經典作品，及後亦被改編成電影和電視劇。
TEXT：Natalie
