櫻花乃日本國花，但熱衷於賞櫻的又豈止於日本？古有唐代詩人白居易以櫻賦詩入詞，今亦有韓劇將櫻花樹下的醉人景致無限放大。電視機前的你和我，除了哼唱一句：「還記得櫻花正開／還未懂跟你示愛」來表達春宵遐想，今年不如兌現說好的「賞櫻承諾」。別猶豫了，乍暖還寒裡的曇花一現，七日櫻意來得剛剛好。
韓國：櫻海南起
每年3-4月花期，韓國各地都會湧現「韓櫻」的美麗蹤影。櫻花雖美但生命週期短暫，作為精明的旅人，出發前宜先熟讀不同地區的開花時間！由三月中起，櫻花就會由韓國最南端的濟洲率先綻放，陸續至釜山、慶尚南道、首爾、京畿道各地，逐步將大地換上一片粉紅新衣，正式昭告春天的蒞臨。
濟洲島
台灣的墾丁有國境之南之美名，位於韓國南端的濟洲同樣坐擁美麗海岸與山脈，更是韓國每年最快開花的地區。其中包括花瓣最大、顏色最粉嫩的濟洲王櫻花，由典農路前往櫻祭主場之一的濟洲綜合競技場，全長1.5公里一路上都有櫻花作伴，美不勝收。
特選景點：加時里鹿山路
被譽為濟洲島「春天最美麗的道路」，長達10公里的公路兩旁種滿了油菜花及櫻花，形成黃、粉紅兩色互補的壯麗景色。祭期內，更會有不同的表演和小食攤檔，生氣盎然。
交通方法
租車自駕遊：www.ajrentacar.co.kr / www.sixt.com / www.ktkumhorent.com
租的士包車：www.visitjeju.net / Tel: (82) 1899-4314
*Jeju Global Taxi 的司機會說英語、普通話及日語
最低收費為一天（8小時）- 150,000韓元 (約HK$1,100)
大邱
韓國旅遊的首選不外乎首爾和釜山，隨著新航線來臨，位置較北的大邱亦一躍成為新興的自由行熱點。很多人以為大邱相對落後，其實該地早已有內市地鐵貫穿多個賞櫻熱點，其中3號線更是全韓首條跨座式單軌鐵路，可透過車窗欣賞大邱市的沿途景色。
特選景點：八公山櫻花路
難得來到大邱，可跟隨在地人一同前往八公山櫻花路、桐華寺等著名賞櫻聖地，首次抵步，可乘坐八公山纜車由高空俯瞰被櫻花擁抱的大邱， 沿途還有油菜花、王櫻花、八重櫻、杜鵑花等你。
大韓櫻祭 同期開催！
別以為只有日本有櫻祭！韓國雖然沒有大島櫻，但同樣有各式各樣以櫻花為主題熱鬧祭典，賞櫻之外亦不要錯過豐富的文化表演和在地小食。4至5月期間，王櫻花、八重櫻和芝櫻等不同品種相繼登場，若你看慣了藍天白雲，夜間觀賞亦不失為一個嶄新體驗。
日本：櫻之絨毯
日本人賞櫻如打仗，雪未融，網絡上經已鋪天蓋地湧現來年的賞櫻情報。適逢3、4月是新人入職期，日劇中企業新人提前抵達櫻花樹下幫前輩「霸靚位」的情節童叟無欺，一席花見，藏著嘔心瀝血。今年不想追櫻追得疲於奔命，不妨留待精力到花期尾聲看「櫻之絨毯」 ！日本的櫻樹大多靠水，櫻花凋零時正好落在沈靜的河床，形成粉色花瓣鋪滿河面的自然奇觀，殺菲林功力尤勝盛放時。
特選景點：
東京 井之頭恩賜公園、千鳥之淵
京都 哲學之道
青森 弘前城河畔
賞櫻與神明
在日本，賞櫻除了是每年3、4月的指定動作，據說古時更被農民視為迎神儀式，與寄宿在櫻花中的穀靈相見對話，日本皇帝貴族更會大肆鋪張舉行「花見宴」來迎福慶賀，現在民間就以樹下聚餐來延續賞櫻之美意。
台灣：古建築伴賞
也許正因為世外才促成一片桃源，近年台灣淡水的無極天元宮的來客都不是信眾，而是為三色櫻慕名而來的愛花之人。每年二月，天元宮的後山就會逐漸換上一抹淺米、粉紅和桃紅三色漸層的新衣。由於花期短暫，每當開花的消息傳出後，現場頓時變得祭典一樣熱鬧。當地地勢高昂，氣候溫和，孕育出一片茂密櫻林，除了著名的三色櫻還有吉野櫻爭奇鬥艷，與天元宮本殿和無極真元天壇等中式古建築相映成趣，構成一幅優美的山水畫。吉野櫻在櫻花中屬晚開的品種，但花瓣淡紅漸變至白皙的色澤清麗脫俗，深受日本花客喜愛，果然好戲在後頭。
無極天元宮
地址：新北市淡水區水源里北新路三段36號
吃花，美如花
繼賞花、葬花之後，原來愛花還會愛到吃下花？櫻花品種繁多，卻非每款都可以食用，市面上近常見的櫻花產品都以關山櫻、大島櫻和吉野櫻為主，勝在花香口感俱備，更有研究指出櫻花酵素有嫩膚、祛痘及增亮膚色的美容功效，蘊含的豐富維他命能促進新陳代謝。如此神奇，以下就來為大家介紹幾款櫻花系名物！
櫻花刨冰 $98
看似簡約的日式刨冰，外層澆上櫻花糖漿及煉奶，內層包裹著紅豆及櫻花小丸子，冰和配料的比例達至最佳平衡。
Echigoya越後屋：大坑施弼街27號地下 2573 2992
櫻花水信玄餅 $48
小房子的招牌名物。加入了燒白酒、蘋果汁及海藻素，還附送黑糖漿滿足嗜甜人士。綻放的鹽漬櫻花每朵由人手浸水再瓣開，回到花開月圓時。
小房子：旺角豉油街67號2樓 5526 6122
杯中遊花
日語原名「さくらさらさら」為奈良北岡饟造的特色清酒，除了散發著淡淡的花香外，每一款裡面都放有一朵真實的櫻花瓣。大家在飲用前記得先輕輕搖晃瓶身，讓櫻花在酒色中散開飛舞，這樣倒出來的酒就有更清甜的芬芳。圓形瓶身特別設計成可平穩側放，搖身一變成家中擺飾亦得，季節感一目瞭然。
180ml / 酒精量11度
$98@HKTV Mall
北岡本店：www.kitaoka-honten.com
櫻茶記事
很多外國人對櫻茶的印象卻是淡而無味，與香濃的茶湯相去甚遠。這是由於櫻花每年只有一次採收期，為求妥善保存花瓣品質，日本人都會用鹽和梅子醋醃製，故沖泡熱水時會首先溢出鹹味，待花瓣徐徐在湯中暈開，自會散發清新花香，淡若流水。櫻花茶品嚐方法五花八門，初嚐者不妨試試混泡，將櫻花加入到綠茶或白茶之中，令獨特的花香和美態幻化成茶湯的美妙點綴。
關東VS關西：櫻餅大戰！
起源於關東江戶的長命寺櫻餅，用一層薄餅皮捲起紅豆餡，再在外裹上櫻葉固定；關西的道明寺櫻餅則以熟糯米來包起紅豆蓉，口感像飯糰般黏稠有咬勁。不論內裡用料，櫻餅的外層都會包上鹽漬的櫻花葉，據說會不會連葉一併吃掉也可以看出個人性格，十分有趣！
TEXT: 一樹
PHOTO: 網上圖片、Wai、Billy
每年二月，天元宮的後山就會逐漸換上一抹淺米、粉紅和桃紅三色漸層的新衣。由於花期短暫，每當開花的消息傳出後，現場頓時變得祭典一樣熱鬧。
